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餐旅概論(餐飲業發展).ppt(1911 KB ) 餐旅概論 第三節 台灣餐飲業的發展. 顏鳳珍. 台灣餐飲業發展之六個時期. 清領時期; 日治時期; 台灣光復政府遷台發展觀光事業時期; 速食連鎖時期; 餐飲連鎖及主題式 ...