食物安全中心 - 常見的問題 - 反式脂肪 9. 為減少攝入反式脂肪，是否應選擇進食牛油而非人造牛油 ？ 否。因為牛油含高飽和脂肪及膽固醇，兩者均不利心臟健康。相反地，大部分人造牛油均由植物油製成，不含膽固醇及一般含較少飽和脂肪 。
飽和脂肪 - 維基百科，自由的百科全書 飽和脂肪 是由 飽和脂肪酸 和 甘油 形成的脂肪，飽和脂肪酸即是指 脂肪酸 分子中不含有 不飽和鍵 （ 雙鍵 等）。因飽和脂肪酸中與碳原子結合的氫原子達到最大值而稱為「飽和」脂肪酸。飽和脂肪由於 烷基 結構規整，分子間作用力強，因而熔點較高 ...
食物安全中心 不飽和脂肪 可再細分為單元及多元不飽和脂肪。 攝取過量脂肪會增加患上多種疾病(如心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症)的風險。 成人的攝取量應為人體每天所需能量的 20% 至 35% ...
什麼是飽和脂肪 - Yahoo!知識+ 可能你誤解了，飽和脂肪 (saturated fat) 及不飽和脂肪 (unsaturated fat) 所含的熱量都是相等的(每克含9千卡路里) ，多吃同樣會使人肥。只是吃不飽和脂肪較為健康，因為適量的不飽和脂肪可降低血液中的膽固醇(cholesterol)水平、保持血管暢通、稀釋 ...
所謂飽和脂肪和反式脂肪 - Yahoo!奇摩知識+ 請問,有沒有人知道,所謂飽和脂肪和反式脂肪特徵是什麼,有什麼不一樣嗎??現在的營養標示都有標示這種,不知道這兩種東西,到底有什麼不同呢~~
單元不飽和脂肪 - 維基百科，自由的百科全書 單元不飽和脂肪 （ 英語 ： Monounsaturated Fat ）是兩類 不飽和脂肪 之一，分子中只有一個 雙鍵 ，其餘皆為 單鍵 ；相比之下， 多元不飽和脂肪 則有多於一個雙鍵 ...
不飽和脂肪 - Yahoo!奇摩知識+ 不飽和脂肪對人體的益處有哪些呢? 對人體的傷害又有哪些呢? ... 不飽和脂肪又分為單一mono-unsaturated ，多元poly-unsaturated，超多元super poly-unsaturated三 ...
不飽和脂肪與飽和脂肪 - Yahoo!知識+ 不飽和脂肪與飽和脂肪有何區別？ ... 脂 肪 是 一 組 營 養 素 的 統 稱 ﹐ 其 實 它 的 種 類 繁 多 ﹐ 全 是 由 脂 肪 酸 組 成 。 人 吃 下 脂 肪 後 ﹐ 身 體 ...
何謂『飽和』及『不飽和』脂肪酸？-減肥 瘦身 雷射 ... 假如脂肪是完全飽和是指氫原子接合是單鍵，若只有單一雙鍵結合，即是單不飽和脂肪 ，若有多雙鍵結合即是多不飽和脂肪。愈飽和之脂肪，則在室溫時愈穩定 ...
食品營養知識:什么是飽和及不飽和脂肪酸 脂肪是一條碳原子一端加甲基，另一端加上羧基而成的分子。所謂的飽和度是指碳原子連接的氫原子之多少而定。假如脂肪是完全飽和是指氫原子接合是單鍵，若 ...
