合樸農學市集 » 鹽滷石膏是什麼? 編按：對於豆腐凝固劑＂鹽滷石膏＂，有很多人討論，二班學員逸萍與思廣做了一些小小的研究，本來要用留言的方式，但是內容比較長，因此我改為文章的方式，歡迎大家一起實踐與討論． （上）學緯和豆腐二班，右二正在打黃豆是逸萍，（下）正在 ...
自製豆腐花【不用石膏粉】Tofu Fa without Gypsum Powder - 簡易 ... 作者：Christine Ho - 2009年7月3日 - 傳統製作豆腐花的凝固劑，就是用石膏粉。 ... 即是說，用這方法，就要吃冷凍的豆腐 花。
合樸農學市集» 鹽滷石膏是什麼? 2008年8月29日 - 食用石膏是由2種天然的礦物質所組成的，一種是氯化鎂俗稱鹽滷，主要成份是鹽 ... 2種相加混合就是俗稱的食用石膏． ... 請問做豆干石膏要去哪買?
傳統豆花與豆腐的製作方法 拿一寬約30公分直徑,高約30公分以上的圓鍋放入豆腐石膏、地瓜粉、半碗水後一起攪拌均勻. 3. ... 【傳統豆花以及豆腐所加的食用石膏和建築用的石膏有何不同?】.
Foodies' Notes：我的豆腐花理論- 太陽報 2012年3月15日 - 至於另一竅門是石膏粉的分量控制，太多會過實，口感會變成一般布包豆腐， ... 炮製豆腐花，很多也標明不用石膏粉，轉用一種叫食用鹽滷（Nigari）的食材， ... 突然想吃， 會跑到超市，購買樽裝豆漿，配以用來凝固啫喱糖的魚膠粉來做。
食用石膏粉英文名稱- Yahoo!知識+ 2007年7月19日 - 一般來講，石膏叫做Gypsum，. 化學名係Calcium Sulfate Dihydrate，. 分子式係CaSO4．2H2O. 嚴格來講，用來製做豆腐的石膏粉，. 化學名係Calcium ...
食用石膏粉 食用石膏粉是怎么生产的，品质保障，信誉第一。 ... QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准。所有的食品生产 ...
石膏粉_百度百科 跳到 化学成分 - 编辑. 石膏：. CaSO4.2H2O. 晶体化学：. 理论组成(wB%)：CaO 32.5，SO3 46.6，H2O+ 20.9。成分变化不大。常有粘土、有机质等机械混入物。
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