加工食品的奧秘 加工食品的奧秘 食品加工的目的 新 鮮的食物在貯藏的過程中，會受到四周環境因素的影響，發生變質而無法食用。造成這種現象的原因很多，如：微生物、光線、時間、溫度等……。其中，蟲類、光線、空氣可藉著良好的包裝設計以改善；但微生物與 ...
食物保存法 - 維基百科，自由的百科全書 食品保存 是指所有食品的防腐的方法，因此減少食品傳染的疾病，保存食品的營養和味道。 方法包括防止 細菌 ， 真菌 和其它的 微生物 生長和減速 脂肪 因 氧化 的 酸敗 。 常見的保鮮法包括晾乾，冰凍，真空袋，罐裝，輻射和添加防腐劑。另外還有些 ...
食品,藥品的保存方式建議 您不能不知道的基本防潮 ... 一般的生鮮食品像蔬菜、水果等等當然是放到冰箱裡面保存，但是那些不需放在冰箱的食品，像是粉狀食品(奶粉、麵粉、可可粉)、乾燥食材(茶葉、咖啡豆、香菇 ...
食物保存方法 - Sweet Candy - PChome 個人新聞台 食物保存的基本原理包括：將食物內的微生物殺死，停止它們的生長。以下是一些常見的方法及其依據的原理：1. 脫水法：此方法在人類尚未發明出複雜的食物保存法前已被採用，故可能是最古老的食物保存法。細菌和其他微生物都需要水來生長，因此 ...
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