食品中毒的預防及處理流程 2011/04/13 一、 何謂食品中毒 食品中毒係指因攝食有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而引起的消化系統之不適,如嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。 依流行病學之定義有兩種: ...
餐餐飲良飲良好好衛衛生生規範規範 8 執行衛生法規之行動過程 三.執行食品衛生法規的行動過程 1.食品衛生法規的執行流程 執行食品衛生法規的行動是由『抽驗』 作業開始,違反食品衛生管理法第十一 條或十二條規定。2.執行食品衛生法規的行動過程說明
餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項 (申辦餐飲衛生評鑑附件+附表) 98.4.2 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑(以下簡稱本評鑑)係為積極與有效推動餐飲業主動符合食品衛生管理法第二十條第一項所規定之「食品安全管制系統」,以提升餐飲 ...
調查報告 午餐食物中毒事件,發現食材供應商竟全為地下工廠, ... 又除了校園經常發生食物 中毒事件之外,營養午餐. 尚有菜色不 ..... 證明等,並將相關照片及結果函知教育處。
宜蘭縣立南澳高級中學午餐中毒危機處理原則 臺南市中小學及幼稚園校園食物中毒應變處理要點. 100年7月21日南市教體(二)字第1000463445號函發布. 一、目的:. 為增進本市中小學校(含附設幼稚園)食物中毒 ...
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印務局 -第2/2004號法律 國際疾病分類 第十版編碼* 疾病 A01-A02 傷寒和副傷寒及其他沙門氏菌感染 A03 志賀菌病(包括細菌性痢疾) A04.3 由腸出血性大腸埃希氏菌引起的感染 A06 阿米巴病 A08.0 輪狀病毒性腸炎 A08. 1 由 諾沃克因子引起急性胃腸炎
投影片 1 第四章 防腐劑 為了有效保存食品以避免微生物所造成的腐敗,人類使用各種加工方法(如發酵、加熱、醃漬等)與使用添加物(如鹽、糖、亞硝酸等)在各種食品保存上已行之有年。儘管加工方法與使用食品添加物之目的相同,但兩者卻有明顯不同與 ...
臺北市立聯合醫院仁愛院區 ─ 結腸炎 結腸炎 1.何謂「結腸炎」? 所謂結腸炎,即大腸炎,簡單的定義就是大腸產生發炎的現象,通常以感染性為主要的致病原因,另外少數人是非特異性的 (idiopathic )。 2.「結腸炎」會出現那些症狀? 常見症狀包括腹痛、腹瀉、血便、黏液樣血便、水樣便、裏急 ...
行政院衛生署食品藥物管理局__機關介紹__2. 防治食品中毒 ... 2012年9月4日 - 防治食品中毒專區. 字體大小. 網頁更新 ... 食品中毒定義. *, 食品中毒 ... 修正而更新). *, 101年度全國餐飲衛生管理及食品中毒防治年度會報全體合照 ...