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食材成本計算知識摘要
(共計:21)
101-2食譜成本計算表
食譜名稱:咕咾肉 每客供應量標準: 150g/ml/oz 每客供應人數:10人份. 食材名稱, 規格, 廢棄率(%), 可食率(%), 膨脹收縮 ...
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