台灣地區食品營養成分資料庫 基本成分表 A. 穀物類 F. 藻類 K. 蛋類 P. 調味料及香辛類 B. 澱粉類 G. 菇類 L. 乳品類 Q. 糕餅點心類 C. 堅果及種子類 H. 豆類 M. 油脂類 R. 加工調理食品類 D. 水果類 I. 肉類 N. 糖類 E. 蔬菜類 J. 魚貝類 O. 嗜好性飲料類
計算食物卡路里 根據食物營養建議，我們平均每天熱量 於日常膳食中的分佈： 「健康飲食金字塔」共分為四層，每層包括了不同種類的食物和建議進食的份量和比例。食物的類別及編配主要是根據它們主要的營養素，然後適當地列入不同層列的位置中，例如含有豐富 ...
焦糖色素 焦糖色素之製程，可單純由碳水化合物加熱產生，或與酸、鹼及鹽類等反應製得，依其製程中使用之 ... 分類鑑別. ：第一類：50%以下之本色素與DEAE纖維素結合，50% 以下之本色素與磷酸纖維 ...
食品衛生管理法第十二條函釋 - 食品藥物消費者知識服務網 ... 產製之酵素製劑如須添加防腐劑，應使用「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之品項。另因防腐劑訂有使用食品範圍及限量之規定，故產品應於包裝上顯著 ...
基本成分表使用說明 四、基本成分表使用說明. (1)符號說明. 一般成分分析包括熱量、水分、粗蛋白、粗 ...
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分辨危險伴手禮！營養標示＋計算公式 | 20120103 | 華人健康網 營養師潘筱君提醒民眾，購買包裝食品時應挑選有完整食品標示及營養標示的產品。（攝影／張世傑） 其實只要學會簡單計算公式就可以辨別危險伴手禮，例如用「熱量密度」可以辨別是不是高熱量食物，用「脂肪熱量比」可算出攝取的熱量有多少來自 ...
附表 - 台灣地區食品營養成分資料庫 附表一、酒類食品酒精含量及熱量一覽表 附表二、含有機酸食品之酸度含量及熱量一覽表 附表三、熱量計算係數之適用食品編號一覽表 附表四、不同食品所適用之氮 ...
食品營養成分表使用說明 台灣食品營養成分資料庫」將食品分成18大類(表一)，並分別由A~R等大寫英文 ... 及配合營養標示的執行，新建「修正熱量」項目，其單位仍採用大卡(kcal)，計算方式則 ...
營養標示範例格式 其他出現於營養宣稱中之營養素含量(例如:標示高鈣，則應另有鈣之含量) 9.廠商自願性 ... 亦應依本署公告之「市售包裝食品營養標示規範」提供中文之營養標示。 六.
