台灣地區食品營養成分資料庫 基本成分表 A. 穀物類 F. 藻類 K. 蛋類 P. 調味料及香辛類 B. 澱粉類 G. 菇類 L. 乳品類 Q. 糕餅點心類 C. 堅果及種子類 H. 豆類 M. 油脂類 R. 加工調理食品類 D. 水果類 I. 肉類 N. 糖類 E. 蔬菜類 J. 魚貝類 O. 嗜好性飲料類
健康食品檢驗與輔導認證申請 健康食品檢驗與輔導認證申請 ... ( 產品之安全評估報告、產品之保健功效評估報告、保健功效成分鑑定報告及其檢驗方法、保健功效安定性試驗報告 ...
藥品成份分析與化學、微生物相關檢測 一般外用藥劑以及中草藥屬於非規定無菌之藥品，故污染微生物之機會較多；這些藥品都必須進行微生物之檢驗 及監控。台美檢驗科技公司可依客戶商品出口需求，設計符合歐盟、美國、大陸等各個國家法規所需遵循的項目。檢驗項目包括： 1.規定無菌 ...
時間會慢慢淡化一切〃: 馬鈴薯ˋ蕃薯與豆類分析 - yam天空部落 『馬鈴薯熱量很高，吃多了會變胖』，這是錯誤的觀念唷～其實，馬鈴薯是營養價值很高但熱量低的美食。 新鮮的馬鈴薯完全不含脂肪，裡頭百分之八十的水分，通常一百五十公克重的馬鈴薯約含一百一十卡路里的熱...
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...
台灣地區食品營養成分資料庫 衛生福利部-食品衛生處-台灣地區食品營養成分資料庫 ... 為慎重規劃營養成分分析 工作，八十一年度除進行資料之蒐集外，並建立各種營養素分析方法；自八十二度 ...
基本成分表使用說明 四、基本成分表使用說明. (1)符號說明. 一般成分分析包括熱量、水分、粗蛋白、粗 ...
分析項目與分析方法說 三、分析項目與分析方法說明. 分析項目包括一般成分分析：水分、灰分、粗蛋白、 粗 ...
台灣地區食品營養成分資料庫 食品種類本就繁多，隨著加工技術發達， 食品形式更是多樣化，因此適當的分類有 ...
分析項目及分析方法 樣品之前處理需視樣品種類與性質而定， 對肉類、水產類較複雜之樣品，需先將 ...
