食品衛生管理法：
台灣食品良好作業規範發展協會 : 網站 食品衛生管理法將「食品良好衛生規範（GHP）」，及「食品安全管制系統（HACCP）」，合併修正為「 ...
食品良好衛生規範 一、, 本規範依食品衛生管理法(以下簡稱本法)第二十條第一項規定訂定之。 ... 或食品添加物之作業場所、設施及品保制度之管理規定，以確保食品之衛生、安全及品質。 ... 2排水系統應經常清理，保持暢通，不得有異味。
食品衛生管理法： 1. 廚房安全衛生維護. 台南市衛生局食品衛生課 許惠美 課長. 2. 不乾不淨，吃了沒病. 中國烹飪雖然可口，但其廚房衛生常為外人垢病，此與歐美開放式的廚房諸多不同 ...
餐飲從業人員衛生操作指引手冊 - 衛生福利部食品藥物管理署 2012年3月15日 ... 為使餐飲從業人員，能迅速汲取餐飲衛生之知識及遵守規範，進而落實良好 ... 內容 勘誤: 第1章，第7頁，從業人員工作前的準備(2) 每年應接受體檢1 ...
行政院衛生署食品藥物管理局__食品__食品從業人員正確洗手步驟 食品從業人員正確洗手步驟 ... 您的 IP 207.46.13.106 維護日期 2012-9-20 參訪人次 4396446 人次 資訊安全政策 - 隱私權保護宣告 - 著作權聲明
CH08 從業人員的衛生與安全管理 食品從業人員應確實遵守衛生單位對 食品從業人員健康檢查制度的要求，以維護消費者的健康與安全。 由此可知維護食品衛生安全，應由每 個從業人員本身做起，尤其是從業人 員衛生習慣良好與否，小則影響個人
餐飲從業人員衛生管理 食品接觸面應保持平滑、無凹陷或裂縫，並保. 持清潔 ... 新進從業人員應先經衛生 醫療機構檢查合格 ... 新進人員健康檢查： a.
相關函釋 - 食品藥物消費者知識服務網– 食品法規條文查詢 - 衛生福利 ... 依據良好衛生規範第6條第2項第1點及第2點規定，僱用後從業人員每年應主動辦理 健康檢查乙次，從業人員於可能造成食品 ...
投影片 1 第十章 餐飲從業人員衛生管理 學習目標 1.員工健康檢查之重要性 2.防範員工錯誤動作以避免污染食品 3.設備使用時注意事項 本章大綱 第一節 個人衛生管理 第二節 衛生稽查 第一節 個人衛生管理 一、餐飲從業人員個人衛生 （一）健康檢查 凡餐飲 ...
