CH08 從業人員的衛生與安全管理 食品從業人員應確實遵守衛生單位對 食品從業人員健康檢查制度的要求,以維護消費者的健康與安全。 由此可知維護食品衛生安全,應由每 個從業人員本身做起,尤其是從業人 員衛生習慣良好與否,小則影響個人
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小型自助餐飲從業人員衛生操作參考手冊 - 衛生福利部食品藥物管理署 2014年1月13日 ... 本手冊藉由圖片及簡要說明方式介紹,期使餐飲從業人員容易瞭解正確. 的操作方法 ,並確實執行衛生 .... 並於明顯處標示「如廁後應洗手」之字樣與正確洗手圖。 寵物請 留置戶外,或 .... 食品從業人員正確洗手六步驟. 廁後洗手五步驟 ...