台灣大學食品科技研究所 Institute of Food Science and Technology , National Taiwan University 食品科學系,食品科技研究所,台灣大學 兼任教師 名譽教授 吳瑞碧 名譽教授 學歷 : 國立台灣大學植物學理學士（1971） 美國德州農工大學食品科技碩士（1975）
台灣大學食品科技研究所 Institute of Food Science and Technology , National Taiwan University 食品科學系,食品科技研究所,台灣大學 ... (1) 理化領域：孫璐西、何其儻、呂廷璋、張為憲(退休兼任)、孫寶年(兼任)； (2) 生物領域：周正俊、游若篍；
三民網路書店>食品化學-張為憲 食品化學在食品科技領域中是一門重要的基礎科學，而本書是提供給具備有機化學及 生物化學基礎的大專高年級學生的食品化學教科書。邀請國內四位食品化學家， ...
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Re: [請益] 食科所準備- 看板graduate - 批踢踢實業坊 食品加工跟食品化學要怎準備，我查了下是說看張為憲的食化(有高等食化 ... 我有買 顏國欽總校閱那本名子食品化學，華格納出版這本我覺得就足以 ...
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