順丁烯二酸酐化製澱粉專區- - 衛生福利部食品藥物管理署 2013年5月28日 ... ... 後會轉化成順丁烯二酸。 (三) 順丁烯二酸(Maleic acid)別名馬來酸、去水蘋果酸， 其於食品中之來源如下:.
