原住民老饕第一名:阿美族的野菜味 - 國立臺灣歷史博物館 原住民老饕第一名 阿美族的野菜味. 阿美族的飲食文化在臺灣原住民裡是最多元的, 其中又以其對野菜的了解和應用,形成 ...
花蓮縣吉安鄉阿美族文物館 [吉安‧阿美族] - 美美網 花蓮縣吉安鄉阿美族文物館,於92年6月正式落成啟用, 屬於人類學博物館,設於吉安鄉南昌村,只為當地娜荳蘭社區阿美族的重要發源地,館外保留「先祖祭紀念碑」,相當具有歷史意義與價值。 文物館佔地約七百坪,十年前由行政院原住民委員會補助 ...
臺灣原住民族文化知識網 ─ 舞蹈類型 阿美族的樂舞大概是臺灣原住民族中最具繁複與多樣的特色。傳統上,阿美族的歌曲與舞蹈是一體,且不能區分開來的(李宏夫,1994;黃貴潮 1994;劉鳳學 2000)。阿美族的歌舞除了有祭儀上的含意外,也具有諸如體能訓練以及團結的功能(明立國,1997 ...
臺灣原住民族文化知識網 ─ 服飾 早期樹皮衣是阿美族生活技藝中相當重要的一部分,常常是舉行祈雨祭時祭師或者獵人上山打獵時所穿戴用的服裝。目前至少還有馬太鞍阿美以及都蘭阿美的族人長輩,仍知道如何製作阿美族的樹皮衣。
臺灣原住民族文化知識網 傳統祭儀 2009年10月1日 - 傳統宗教. 魯凱族的傳統宗教信仰主要可分為自然崇拜與祖靈崇拜。自然崇拜主要在崇拜太陽、月亮與百步蛇。太陽在族人的心目中不僅是生命的 ...
臺灣美食文化網 ─ 藤心排骨湯 故事 阿美族的飲食文化,與野生植物關係密切,其中最具代表性的野菜稱為「十心菜」,包括了黃藤心、月桃心、檳榔心、椰子心、海棗心、芒草心、林投心、鐵樹心、山棕心以及甘蔗心。 藤心排骨湯所用的藤心即為黃藤心,阿美族古諺:「吃藤心壽命 ...
臺灣美食文化網 ─ 石頭火鍋 報你知 相傳是早年阿美族人在山區工作時,利用隨手可得的天然資源發想出的烹調方式。特色 以檳榔葉摺疊成船型狀的鍋子,將現捉的活魚活蝦、山中野菜以及清水一同放入葉鍋中,投入燒炙熱的石頭,滾燙的熱水瞬間將食材全部煮熟,魚肉鮮甜,湯汁 ...
飲食文化 - 臺灣原住民族文化知識網 - 臺北市政府 ... 擁有豐富的野菜文化、喜好風味特殊的醃生肉。這三種飲食的特色,至今仍然深深地影響現在的阿美族。
原住民飲食文化初探與分析摘要壹、研究動機與目的貳、研究方法 不同的飲食特色發展,如靠山阿美族,靠海阿美族;早期原住民生活方式多以狩. 獵採集為主,後來隨著社會的 ...
阿美族飲食文化特色 阿美族飲食文化特色. 阿美族的飲食文化有三大特點︰偏好海鮮水產類的食物、擁有豐富的野菜文化、.