阿基師美食料理食譜～丁香花生、蚵仔煎、滑蛋蝦仁 &麻油雙腰、豆 - 小蝦米成長日記 - PChome 個人新聞台 4.同上鍋，待粉漿凝固後再翻面，繼續煎至所有材料熟透即可。 5.可依個人口味灑上花生粉和九層塔葉，最後淋上適量蚵仔煎醬料即 ... 做法： 1、以紙巾吸乾蝦仁的水分。 2、以些許蛋白、鹽、太白粉醃漬蝦仁。 3、切蔥花，韭黃切一公分小丁、蛋打成蛋液。
阿基師食譜 詹姆士食譜分享部落格 - Part 1 喜歡做菜嗎？這裡有阿基師食譜、詹姆士食譜...等各式食譜 ... 美食鳳味郭主義食譜，教你做一根根油香四溢，口感豐富又彈牙的龍鳳腿食譜。 Read More »
型男大主廚食譜-生活好料理食譜-新浪部落 三立30台，曾國城、陳喬恩主持的美食料理節目，邀請大明星來下廚，偷吃步達人阿基師及創意料理達人James 詹姆士是固定廚師班底。型男大主廚食譜 2008-07-28(一 ...
阿基師偷呷步 6.阿基師偷呷步-年菜上桌《金銀滿地》(蔬菜其他類) 7.阿基師偷呷步~年年有餘(海鮮類) 8.阿基師偷呷步-年菜上桌《步步高升》(年糕粿類 ... 著作：教學食譜四十餘本 ...
型男大主廚 » Blog Archive » 【大明星指定菜】蔭豉蚵仔 【大明星指定菜】蔭豉 蚵仔 阿基師教你做 蔭豉 蚵仔 大明星指定菜 蔭豉 蚵仔 食材： ...
城市旅人: 【阿基師花市茶樓‧台北】港式料理新做法─試吃 - yam天空部落 「我不譁眾取寵，我喜歡走道地、傳統的美味」阿基師在介紹自己新開幕的茶樓餐廳，接受記者訪問時這麼說了。阿基師近來大量的在螢光幕前曝光，在料理節目中介紹簡單、建康的煮菜觀念和撇步，而他親切的態度與身...
阿基師59元出好菜-涼拌茄子料理食譜 - YouTube 16:06 料理美食王 味噌茄子 by SFBay Walker 9,511 views 9:36 阿基師食譜 紅燒茄子食譜 by jian jyun wang 42,504 views 8:55 阿基師59元出好菜 魚香茄子 by PINGO女神 17,178 views 4:40 阿基師偷呷步 疏香世家 料理茄子不變黑 by 秋男陳 29,901...
阿基師露一手，危險小吃大翻身 - 康健雜誌150期 蚵仔煎、麻油雞、臭豆腐...說到傳統小吃，目前擔任福容大飯店連鎖集團行政總主廚的鄭衍基（阿基師）有「恨鐵不成鋼」的無奈。 他說，常看到有些小吃店做麻油雞，直接用麻油爆薑，然後再炒久一點讓它更香，但麻油怎麼
型男大主廚 » Blog Archive » 【鰹魚】阿基師「蠔好鰹」 & 詹姆士「稻香鰹魚」 蠔好鰹【阿基師】 食材： 鰹魚(約300~350克)1尾、大鮮蚵100克、白蘿蔔300克、蔥花30克、薑50克、讚岐烏龍麵100克(給整片)、白味噌75克 調味料： 醬油1大匙、味醂1/2匙、米酒1大匙 做法： 1.起水鍋，取白蘿蔔刨成細絲放入鍋中滾湯。
雪菜炒百頁 阿基師 ( 咸菜炒百页豆腐 ) - YouTube 雪菜百頁 阿基師 阿基師教你做 食材： 雪裡紅300公克、百頁豆腐半塊、薑1小塊、辣椒1條、素高湯 調味料： 香油、糖 做法 1.備料：雪裡紅切細末、百頁切大薄片、薑切末、辣椒切絲 2.起鍋入少許香油+少許沙拉油，爆香薑末後，放入雪裡紅即少許 ...
