阿樂的灶腳間(廚藝.養生.美食.): 黃金蛋做法 黃金蛋，就是水煮蛋切開後，蛋白是熟的而蛋黃是半熟狀態。 材料:雞蛋、滷汁。 準備一鍋水，水要超過蛋的高度，加入多點的鹽，讓蛋在煮的過程中如裂掉，在裂掉的地方遇到鹽水，蛋會凝固，才不會做蛋花湯。
臺灣美食文化網 ─ 阿基師：教做菜，也教做人 鄭衍基，人稱阿基師，現任福容大飯店行政總主廚。這幾年他不僅認真做菜，還努力教菜，主持的電視美食節目《型男大主廚》、出版的食譜《阿基師偷呷步》都廣受歡迎。更厲害的是，阿基師叫人信任的不僅止於做菜，更包括做人。
美食鳳味-iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜– 薑母鴨 2013年1月22日 - 阿基師家常菜– 薑母鴨. 薑母鴨 冬令進補的家常料理。怎麼做香氣才會足夠、不會太辣、湯 ...
阿基師-薑母鴨@ 美食料理節目食譜大全:: 痞客邦PIXNET :: 阿基師-薑母鴨. 冬令進補的家常料理。怎麼做香氣才會足夠、不會太辣、湯底很香甜呢？ 材料：. 鴨肉半隻、老 ...
【食譜】小媳婦初次試做～熱呼呼的薑母鴨 - Patty - 痞客邦PIXNET 2011年12月15日 - 這"家常版"其實蠻簡單的，有興趣的人可以試試 以下提供阿基師的專業版 【阿基師】 薑母鴨
紅薏仁補冬！大勝燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐 - 康健雜誌170期 氣溫直直落，你是否也趁著天冷進補一番？當歸鴨、燒酒雞、羊肉爐、十全大補湯…冬令進補吃得暖呼呼，但不少人也因此「補過頭」，不但舌苔黃膩，早上起床時，眼皮和臉頰都腫腫泡泡的。壢新醫院中醫科主任陳威達解釋，這些症狀都是濕熱 ...
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阿基師食譜 薑絲炒海茸食譜 - YouTube 美食鳳味阿基師食譜，教你做薑絲炒海茸食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
素食烤肉醬DIY 阿基師素食烤肉醬食譜 : 一起愛台灣 素食烤肉醬推薦 阿基師偷吃步的素食烤肉醬，阿基師教您做健康又美味的素食烤肉醬。吃素食的朋友中秋節烤肉不單調，有阿基師特調中秋節素食烤肉醬，中秋節烤肉大餐一定超 ...
