抹茶芋頭酥美味親手做 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 抹茶芋頭酥淡淡抹茶香，香濃芋頭餡，一圈圈層次分明，香酥可口，味道和口感都非常豐富。 自己做的芋頭餡甜度適中，不會太甜膩，泡一杯熱茶，再慢慢品嚐親手做的抹茶芋頭 ...
綠豆湯電鍋煮法和阿基師偷呷步 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 煮綠豆湯真簡單，平時都是用大同電鍋煮，前幾天朋友告訴我阿基師偷呷步的煮綠豆湯簡易食譜，煮綠豆湯更快速哦！ 阿基師的做法很特別，完全不同於一般的煮法，沒有浸泡綠豆，直接用乾鍋拌炒，減少煮的時間。
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-客家小炒 阿基師家常菜-客家小炒 所需材料： 五花肉條120g、乾魷魚75g、黃豆干4塊、菜脯20g、芹菜6根、豆豉1大匙 調味料： 醬油1大匙、烏醋1小匙、紅蔥酥油1大匙、味醂1.5小匙 做法： 1.芹菜切段；豆干切片狀；乾魷魚泡水，泡軟後剝去外膜，切粗條，魷魚水跟 ...
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型男大主廚 » Blog Archive » 【大明星指定菜】客家小炒 【大明星指定菜】客家小炒 阿基師教你做「客家小炒」 客家小炒 食材： 乾魷魚(泡水1小時，加少許米酒蒸軟，泡魷魚的水要保留)2/3條、豆乾4片、帶皮五花肉50克、芹菜3根、紅辣椒1根、蒜苗1支 調味料：
客家小炒食譜、作法 | 電冰箱的多多開伙食譜分享 客家小炒作法：客家小炒應該是想做一手道地客家料理絕對必須要好好體會做法的 一道。這道菜的靈魂在於傳統的食材-魷魚干。隨著產量的日漸稀少，魷魚干的價格也跟著水漲船高。一般在市面上要買到大小還不錯的魷魚干，一尾往往要價上百塊錢。
中式料理 @ 峰大的生活札記 :: 痞客邦 PIXNET :: 如果給你【地瓜】與【四季豆】兩樣食材，你會怎麼煮呢？一開始我也覺得納悶，這兩樣感覺搭不上邊的食材是要怎樣結合呢？無意間看到峰大廚藝界的偶像【阿基師】，巧妙的將這兩樣食材組合在一起，我要重現這道菜向他致敬！
客家小炒→阿基師 @ MoMo的窩 :: 痞客邦 PIXNET :: 客家小炒→阿基師 特色：1‧要有魷魚香 2‧其它食材不能搶過魚味 3‧入口後會有魷魚香及豬肉香 做法： 1‧將魷魚去皮〈魷魚皮會有腥味〉，並切成條狀。 2‧起鍋乾炒
不失敗烘焙之馬芬( Muffin)食譜 @ 一甲子 夏威夷慢活天地 :: 痞客邦 PIXNET :: 這道烘焙我第一次做，因緣是這樣來的。 有天我很早起， 大約凌晨點四點多起床。 煮好咖啡後， 總覺得應配點馬芬之類的 才有幸福感。 動機是成功的動力，如果想做就絕不要 ...
主廚教你做.客家小炒 - YouTube 20110729.主廚教你做.客家小炒 http://blog.iset.com.tw/chef/?p=5363 做法： 1.芹菜切段；蒜苗切斜片；辣椒切斜段；豆乾切條；乾魷魚刮去外膜，逆紋切條，泡魷魚的水保留；五花肉切條，備用。 2.起鍋熱油，將五花肉乾煸至香後，再放入豆乾一起煸炒。 3 ...
