周老師的美食教室搬家了: 60.法國麵包變變變 - yam天空部落 長棍子法國麵包聞名全球，是硬式麵包的代表作，法國人對此很自豪，而且相當堅持傳統配方，規定只能用麵粉、酵母、水和鹽來製做，製做過程也很仔細 仔細是必然的，像這樣嚴苛的配方，沒有任何柔性原料如糖、...
全麥麵包【湯種法】 Tangzhong Wholemeal Toast - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 我是你的湯種fans.由於健康和營養 係,我比較喜歡全麥麵包.從一年前起已不斷賞試用湯種做全麥包經過多次的試驗發覺全麥包也可以做到普通白麵包的柔軟. 以下是我的做法可給大家賞試, 我每次做2條方包 (13” x 4” x 4”) 和 (8” x 4” x 4”) 足夠我2星期每 ...
新鮮出爐囉 法國長棍麵包 @ 艾蜜莉的異想世界 :: 痞客邦 PIXNET :: 這次打算來做法國長棍麵包，法國 麵包原料最是單純，只有水、麵粉、酵母及鹽四種成分，要做到好吃就真的考驗技術囉～這次還是用直接法來製作，所有的法國麵包講究的就是健康、天然，我相信只要成分好、揉捏夠 ...
[麵包食譜] 好吃的養樂多餐包 @ 泓曜&秉勳小寶貝的成長日記 :: 隨意窩 Xuite日誌 前陣子烘培社團大家都瘋狂在做 養樂多小餐包 ←←（點文字可進入連結） 因為我們家不買養樂多，所以一直沒有機會試做為了消耗朋友忘記帶走的養樂多，今天就來努力做麵包囉原配方：高粉200g 蛋1顆 養樂多80g ...
歐式麵包 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 i fun心料理 紅酒桂圓麵包(嚼勁) 120 3420 紅酒桂圓麵包耳熟能詳，是歐式麵包很常見的一款。口感超有嚼勁，不必搓麵糰至光滑，又能吃到有口感的麵包真是一舉兩得呦！ (配方份量：350g x 4個) 歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專頁: https://www.facebook.com/pages/i-fun ...
越南法式長棍麵包 Bánh Mì【外酥內軟】Vietnamese Baguette 用家庭小型焗爐做出漂亮的法式長棍麵包，並不是一件容易的事。為免每天吃失敗的法包，肥丁每隔數星期才試做一次，就這樣反反覆覆嘗試了一年，終於露出了少許曙光。不含油脂的麵糰，需要在高溫的焗爐內，配合蒸汽使麵包皮在加熱前開始膨脹，烤 ...
吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開-金石堂網路書店 吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開,作者:吳寶春,出版社:遠流,ISBN:9789573274919 ... 目錄 top 吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開－目錄導覽說明 自序 一直尋找的答案 工具篇 工欲善其事,必先利其器
博客來-吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開(精裝) 書名：吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開(精裝)，語言：繁體中文，ISBN：9789573274902，頁數：232，出版社：遠流，作者：吳寶春/著,楊惠君,黃曉玫/文字整理，出版日期：2014/10/01，類別：飲食
341.麵包食譜的Bonus－越式法國麵包@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 ... 2013年5月26日 ... 據說法國殖民越南時引進法國麵包，但是越南的米比麵粉便宜多了， ..... 新店小王子 的麵包也極受我一對在法國待了八九年的學弟夫婦推崇，看來真 ...
提子肉桂麵包【湯種法】 Raisin Cinnamon Breads - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 你好CHRISTINE 首先多謝你的食譜。。我已經做過不止一次紙包蛋糕了。我老公十 分愛它。。可能是由於我們住在英國吧！！有很多食物都不容易買到。。所要要動動手做呀！！不過有個問題想請教你，其實我都做過好幾次湯種麵包，真的非常軟熟，但口感 ...
