網路知識：鋁箔紙的正反面？？ - 風城e族-發現新竹美食,吃遍各地美味 網路知識：鋁箔紙的正反面？？ 茶餘飯後哈拉區 ... 會反射熱能，所以在烤肉時，將亮面朝上，可以將流至食物上的 熱能向下彈回時，再反彈向上，這可加快食物的烤熟速度。
鋁箔只要用哪一面? - Yahoo!奇摩知識+ 2005年11月17日 - 請問鋁箔紙在使用的時候(烤箱),是要將亮面還是霧面那一面接觸食物? ... 的烤盤上還是烤肉時鋪在烤盤上,是要將哪一面露在外面(就是哪一面跟食物接觸)? ... 高鹼性食材, 也會產生化學變化, 所以如果一定要烤肉的話, 鋪上鋁箔, 並正確使用方為良策. ... 本來看完答案很害怕,因為鋁箔紙都買了也不知道該用還是不該用.
有關於鋁箔紙的一些問題?? - Yahoo!奇摩知識+ 2007年3月17日 - 鋁箔紙一般不是都有一面是亮面. ... 還有到底該用拿一面才是正確的阿?? ... 也相當風行，許多美食節目、烹飪老師經常教民眾用鋁箔紙搭配烤箱烹煮 ...
烤肉這樣用！ 鋁箔「霧面近火源」吸熱 - TVBS新聞 - Tvbs.com.tw 2011年9月11日 ... 專家表示，鋁箔紙有分霧面跟亮面，正確來說，拿亮的那一面接觸食材，至於霧面有助 於吸熱，應該靠近火 ...
燒烤時鋁箔紙的亮面與霧面到底怎麼用??? - Yahoo!奇摩知識+ 2012年6月3日 - 以前都以為用鋁箔紙時 霧面才是放食物的那一面 原來亮面更好 亮面會反射熱能 所以在烤肉時，將亮面朝上，可以將反射至食物上的熱能會重覆反射
鋁箔紙亮面霧面的差異 - 木不子- 廚房裡的化學老師 2013年9月18日 - 中秋節又到了，家家戶戶都在烤肉，每到這個時候，鋁箔紙亮面霧面的老問題又會被提起：鋁箔紙用哪面？鋁箔紙哪面朝上？近幾年因為炭火直接接觸 ...
網路知識：鋁箔紙的正反面？？ - 風城e族-發現新竹美食,吃遍各地美味 鋁箔紙有光澤面和不光澤面，到底哪一面才是正面啊？ 其實鋁箔紙不分正反面。之所以會 ...
鋁箔紙使用方法？ - Yahoo!奇摩知識+ 2006年8月28日 - 用烤箱烤東西的時候， 包裹食物的鋁箔紙， 是亮亮的那面朝內還是 ... 網友正面評價 96%.
請問關於鋁泊紙的正反面-楊桃美食網 - 楊桃文化首頁 2004年3月24日 - 鋁箔紙本身没有所謂的正反面,材料是相同的,就是鋁箔. 就好像是一塊玻璃, 那一面是正或 ...
錫箔紙的正確用法- Yahoo!奇摩知識+ 2007年11月25日 - 錫箔紙包食物放進烤箱,到底是亮的一面包食物還是比較霧的那一面包食物,請告訴我正確的答案. ... 網友正面評價 100%. 共有3 人評價. 不當內容由 ...
