網路知識：鋁箔紙的正反面？？ [論壇存檔] - 風城e族-發現新竹美食,吃遍各地美味 [論壇存檔] 網路知識：鋁箔紙的正反面？？ 茶餘飯後哈拉區 ... 鋁箔紙有光澤面和不光澤面，到底哪一面才是正面啊？ 其實鋁箔紙不分正反面。之所以會有光澤面和不光澤面的區分，
鋁箔只要用哪一面? - Yahoo!奇摩知識+ 2005年11月17日 - 請問鋁箔紙在使用的時候(烤箱),是要將亮面還是霧面那一面接觸食物? ... 的烤盤上還是烤肉時鋪在烤盤上,是要將哪一面露在外面(就是哪一面跟食物接觸)? ... 高鹼性食材, 也會產生化學變化, 所以如果一定要烤肉的話, 鋪上鋁箔, 並正確使用方為良策. ... 本來看完答案很害怕,因為鋁箔紙都買了也不知道該用還是不該用.
有關於鋁箔紙的一些問題?? - Yahoo!奇摩知識+ 2007年3月17日 - 鋁箔紙一般不是都有一面是亮面. ... 還有到底該用拿一面才是正確的阿?? ... 也相當風行，許多美食節目、烹飪老師經常教民眾用鋁箔紙搭配烤箱烹煮 ...
鋁箔只要用哪一面? - Yahoo!奇摩知識+ 那如果將鋁箔紙鋪在烤箱的烤盤上還是烤肉時鋪在烤盤上,是要將哪一面露在外面( 就是哪一面跟食物接觸) ...
有關於鋁箔紙的一些問題?? - Yahoo!奇摩知識+ 還有到底該用拿一面才是正確的阿? ... 問題是，烤肉或鐵板燒用鋁箔紙來燒烤食材時 ，情況可能又不同了； ...
烤肉這樣用！ 鋁箔「霧面近火源」吸熱 - TVBS新聞 - Tvbs.com.tw 2011年9月11日 ... 專家表示，鋁箔紙有分霧面跟亮面，正確來說，拿亮的那一面接觸食材，至於霧面有助 於吸熱，應該靠近火 ...
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鋁箔紙正反面與鋁箔紙使用方法徹底搞懂 - 木不子- 廚房裡的化學 ... 2013年9月18日 - 鋁箔紙哪面朝上？近幾年因為炭火直接接觸食物容易引起致癌風險，鋁箔紙烤肉很盛行。
燒烤時鋁箔紙的亮面與霧面到底怎麼用??? - Yahoo!奇摩知識+ 2012年6月3日 - 以前都以為用鋁箔紙時 霧面才是放食物的那一面 原來亮面更好 亮面會反射熱能 所以在烤肉時，將亮面朝上，可以將反射至食物上的熱能會重覆反射
鋁箔紙是要用亮面包東西還是霧面包東西? - 168理財網 錫箔紙跟鋁箔紙霧面>包食物亮面>加熱面鋁箔紙、鋁製的鍋子不可以碰到''酸性''的物質，例如: ... 目前市售烤肉用的包覆材料其實多數是鋁箔，不是一般人以為的錫箔。
