手工純釀醬油DIY - 上下游News&Market新聞市集 根據製造的方法，醬油主要分為純釀造醬油、速釀醬油與化學醬油三大類。用醬油麴製作的稱為釀造醬油，通常需時半年至一年，時間成本很高。不過雖然時間長，但製作方法卻 ...
手工純釀醬油DIY - 上下游News&Market新聞市集 2012年10月12日 - 根據製造的方法，醬油主要分為純釀造醬油、速釀醬油與化學醬油三大類。用醬油麴製作的稱為釀造醬油，通常需時半年至一年，時間成本很高。
全文PDF檔 - 花蓮區農業改良場 2012年3月19日 - 製作出符合有機規範的純釀醬油（以下簡稱純. 釀醬油）。 ... 手工純釀醬油DIY. 手工純釀 ...
博客來-自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料 不偷工，不加料， 隨手釀製百分之百純調味料， 拒絕黑心食品上餐桌。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作 ...
屏東竹田豆油伯-手工醬油醬油王國製作過程，品時間純釀出的好滋味!! - YouTube 豆油伯手工醬油：http://www.mitdub.com 豆油伯粉絲團：https://www.facebook.com/mitdub 屏東竹田鄉，是南台灣南端的小客家庄，過去因為日照烈、水質佳，聚集數十家醬油工廠，如今卻剩下不倒10間，[原味醬園]是其中之一。 李安田(豆油伯)回憶起當年，家...
自製醬油(一) @ Jean的山居歲月:: 痞客邦PIXNET :: 遵古法熬煮純手工麥芽糖，天然，無添加 ... 得知家政班義指陳女士會釀醬油，遂提議 下次班會方法示範由她來教大家做醬油，得到眾班員的附議. 選在製醬菜的季節~七 月(才買得到米粕)來製作. 這次製作分成二個步驟，要先做豆豉再煮成醬油. 步驟一.
蜜汁豆乾 - 『淬釀中式下午茶點』 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 蜜汁豆乾 - 『淬釀中式下午茶點』 蜜汁豆乾 - 『淬釀中式下午茶點』 129 1297 2014 年 05 月 06 日發佈 列印 ... 因為蜜汁 不適合覆熱，一次份量剛好一餐吃完比較好。在浸泡的步驟放涼就可以先分小包裝冷凍，要吃時候拿出來收汁就可以維持料理最好的狀態 ...
自製醬油(三) @ Jean的山居歲月 :: 痞客邦 PIXNET :: ... 是因為老爺軍中同袍的母親，那位傳統的農家婦女，她說從沒買過醬油 從小家裡都自己種黑豆來釀醬油 ... 連看了3篇自製醬油 我真的要給妳拍拍手 光是看那醬油色澤 就能感覺到 濃 純 香的豆油味 ...
自己釀醬油(DIY 黑豆醬油) 第一次實驗 | im5481的自嘆自憐 於是先到傳統市場買黑豆浦(1斤約70)2斤。黑豆浦是來製作蔭豉跟黑豆醬油 的。而且不用進行最難控制以及最辛苦的種麴過程。黑豆浦這東西在現代社會化的台北已經很難買，我是到景美市場的煥昌商行購買。 ( 黃豆浦(1斤約60)是用來釀鳳梨苦瓜 ...
《Peggy廚房》醬油叉燒拉麵 附溏心蛋 - 食譜、作法 - 愛料理 1 「日式滷叉燒做法」 1. 豬梅花肉用清水沖洗，並用廚用紙巾擦乾。取棉繩將豬梅花肉四周捆緊。 2. 熱鍋放入一大匙油，將捆好的肉表面煎出上色，再放入薑片與蔥段爆香。 2 3.加入開水與其它叉燒醬料煮滾，放入綑肉蓋上鍋蓋燉煮約1小時，之後關火放涼。
