臺東縣衛生局-食品營養--六大類食物介紹 而蛋白質代謝後所產生的一些酸性物質會與鈣結合而排出,因而造成鈣的排泄增加。蛋白質食物 如多攝食來自肉、蛋類亦會增加飽和脂肪和膽固醇的攝取量,可能增加羅患心血管性疾病之危因。 蛋白質的食物來源 蛋白質的食物來源可分為動物性與 ...
董氏基金會-食品營養特區 類 別 說 明 主要成分 英文名稱 寡醣類 (Oligo-saccharides) 由 3-10 個單醣結合而成,存在植物或微生物,雖然含量不高,但是種類很多,例如:豆類所含的水蘇糖與棉籽糖,果寡糖等。 棉籽醣 Raffinose 水蘇醣 Stachyose
生物大分子簡介 4. 肝糖的結構與支鏈澱粉類似,與碘液作用時亦呈紫紅色 5. 植物、酵母、細菌等亦含有由不同單醣分子 (如阿拉伯糖、甘露糖等) 所組成的儲存性多醣 6. 結構性多醣中的纖維素,是植物細胞壁的主要成分也是
營養學Nutrition - 臺北醫學大學 營養學Nutrition. 第五章. 蛋白質(Protein). 1. 謝明哲. M.J. Shieh. 臺北醫學大學公共 衛生暨營養學院. 保健營養學系、研究所 clark@tmu.edu.tw ...
第一章 基礎營養觀念 第四章 醣類的營養價值與食物來源 【 碳水化合物 】【 醣類的主要功能 】【 醣類之分類 】【 醣類之組成與化學結構 】 【 醣類個論 】【 膳食纖維 】【 常見食物之醣類含量 】 【 醣類的消化吸收 】【 血糖濃度與恆定控制 】【 升糖指數 】【 醣類 的 ...
維持穩定良好的血糖 糖尿病友要注意醣類計算和代換 1 中華民國糖尿病衛教學會 2010 年12 月會訊 維持穩定良好的血糖~糖尿病友要注意醣類計算和代換 陳紋慧 彰化基督教醫院鹿基分院營養組營養師 飲食計畫中翡用醣類計算(CHO counting )方法自美國DCCT 羵驗(Diabetes
醣類 - 學習加油站 消化器官 機械性作用 化 學 性 作 用 分泌的消化脢 作 用 口 腔 可將食物磨碎並與唾液完全混和 澱粉脢(Ptyalin) 使澱粉分解為糊精並使糊精進一步分解為麥芽糖 胃 繼續食物的磨碎與攪拌 鹽酸(HCl) 中和唾液的鹼性,以抑制唾液的澱粉脢。
醣類 - 維基百科,自由的百科全書 醣類,又稱碳水化合物(德語:Kohlenhydrat或Saccharid;英語:carbohydrate或saccharide;法語:glucide),是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱,一般由碳、氫與氧三種元素所組成,廣佈於自然界。醣類的另一個名稱為「碳水化合物」,其由來是 ...
醣類 - 學習加油站 含有3~7個碳原子的醣存在於自然界中,其中,六碳醣具有飲食上之重要性。 三碳醣:如甘油醛 ... 六碳醣:是生理上最重要的單醣類,主要有葡萄糖、半乳糖,甘露糖、 果糖等。 雙醣類:. 加酸水解 ...
醣類- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia 醣類,又稱碳水化合物(德語:Kohlenhydrat或Saccharid;英語:carbohydrate或 saccharide;法語:glucide),是多羥基醛或多 ...