醃製黃金蜆仔 - 野植達人 野外活動設計師 本花草木 小舖 - PChome 個人新聞台 傳統作法:蜆吐沙完畢,先放到"冷凍庫"半天,放入適量醬油,蔥蒜, 及甘草片.(醬料比例依自己口味調配)再將有醃料的蜆仔放到冷藏至入味另一種作法:精選黃金蜆仔 數量隨你 蒜頭(拍碎) 數顆 醬酒 以蓋過蛤仔可
醬油醃蜆的做法【生鮮冷凍開殼法】...ㄚ砂來教菜 - 卓爾不群字字由衷... 【葡萄藤】在地生活網 - 部落格 醬油醃蜆的做法【生鮮冷凍開殼法】...ㄚ砂來教菜 (口感滑嫩-外面餐廳都這麼做) 蜆1-2斤.....目前一斤約50 元 1.吐砂1日洗淨 2.將蜆完全冷凍12小時以上...24小時更佳(放在大碗或鍋子裡面冷凍即可,記得把水瀝乾) 3.取出後直接拌入醃料,沒有先後順序 ...
醃鹹蜆(鹹拉仔) - 食譜、作法 - 愛料理 一般鹹拉仔大都用冷凍法料理方式,由於個人喜好的關係,我不喜歡那種吃起來肉質軟軟的。所以我用另一種作法,喜歡的朋友可以試試這種方式,肉質比較有彈性,味道比較不腥。
BAGGY WALKING: 貝姬料理教室- [ 醃蜆仔 ] 至於那個食譜,醃蜆仔,配酒喝不是更讚嗎,我這兒有大吟釀喔,氣味芬芳口味淳厚,如何,一起慢慢的喝吧。 21 October, 2005 ... 很多都說吐完沙要冰冷凍,有的說要冰3小時有的又說要冰一個晚上,有的說冰2 ...
鹹蜆仔 @ 安琪 - 與心有約部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 安琪,好一個冷凍法的醃蜆仔,前陣子還為了這個去問人呢, 看來冷凍法的確比較好用,謝謝分享!! [版主回覆04/21/2009 16:42:59]大廚~ 這對你來說 太簡單了 我在這獻醜了~ 我做 ...
CH37東風電視台_料理美食王_冷凍鹹蜆仔_蔡季芳+焦志方 ... CH37東風電視台_料理美食王_冷凍鹹蜆仔_蔡季芳+焦志方_CH37_130723_1659_01.
阿基師偷呷步教你阿基師料理阿基師食譜醃鹹蜆仔 ... - YouTube 阿基師偷呷步教你阿基師料理及阿基師食譜做出健康美食醃鹹蜆仔的妙招 ... CH37東風電視台_料理美食王_冷凍鹹蜆仔_蔡季芳+焦志方 by 嘟嘟家 ...
【姐姐愛做菜】醃鹹蜆仔- 小吉天使的人間紀事- udn部落格 2013年7月26日 - 醃鹹蜆仔」是小吉娘的拿手菜,小吉家每年夏天都要吃掉好幾十斤的蜆 ... 還有一種醃蜆仔的方式是吐沙洗淨後,把蜆仔裝入塑膠袋中,放入冰箱冷凍 ...
求助..如何醃蜆仔-楊桃美食網 2005年1月24日 - 前些日子買了一些蜆仔做了一些醃蜆仔依照賣海產的老闆教我做醃蜆仔的 ... 將作法2的醬料淋在冷凍的蜆仔上,蜆仔隨即爆開,然後再拌勻即完成。
7月23日東風新料理美食王食譜(1030集) @ 美食交割:: 隨意窩 ... 2013年7月23日 - 程安琪老師-棒棒雞(重播) 蔡季芳老師-冷凍鹹蜆仔@ 料理,美食王,美味,焦志方,焦哥,美食@ chiao939.