樂活營養師 - 芥菜 樂活營養師 芥菜為十字花科植物芥菜的莖葉，冬天盛產。含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、鐵等營養。 樂活營養師編輯群
周老師的美食教室搬家了: 49.我的舊缸醃菜香─酸菜、梅乾菜、雪裡紅（？） - yam天空部落 「你新缸沒有我的舊缸好，我的舊缸醃菜香。」這是京劇「大補缸」裡變成人形的女妖怪的唸白，我每次拿缸出來醃菜就會想到她。我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，...
涼拌大頭菜 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 1 先將大頭菜洗淨去皮後，切成薄片。 2 加入些許的鹽，靜置約30min,讓水分脫出後倒掉。 3 再次加入糖、鹽、辣椒及蒜頭調味。 ... 涼拌大頭菜 鹽醃漬半小時洗淨， 加入 白醋 香油 橄欖油 糖 辣椒 香菜 充分攪拌 靜置兩小時。 酸辣的口感還不錯唷
大頭菜五吃之一(大頭菜排骨湯、腐乳大頭菜、咖哩大頭菜、滑蛋大頭菜、大頭菜炒什錦) @ Juling's Blog :: 痞客邦 ... 大頭菜又稱「結頭菜」、「蕪菁」,是芥菜的變種,為根用芥菜,含豐富的維生素C、鉀、磷，多吃可防牙齦出血,加強免疫力,粗纖維可刺激腸道蠕動、改善便秘，還可促進消化、改善胃 ...
腌芥菜的做法_腌芥菜怎么做好吃_腌芥菜的家常做法大全 ... ... 如何做腌芥菜最好吃,腌芥菜煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做？腌芥菜的适宜人群、如何挑选腌芥菜,腌芥菜禁忌,腌芥菜储存,腌芥菜做法大全美食杰都会做全面的讲解。
49.我的舊缸醃菜香酸菜、梅乾菜、雪裡紅 - 周老師的美食教室 我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，問. ... 這是個好方法，但我真怕市售的梅乾菜八成就是這些蓋在上面的爛菜葉做的！ ..... 所以我個人比較喜歡吃客家酸菜（比較綠、比較酸、較不死鹹）， .... 周老師你好這是我第一次留言提問先感謝你無私提供食譜及耐心解答我之前用類似方式製作過 ...
周老師的美食教室搬家了: 49.我的舊缸醃菜香酸菜、梅乾菜、雪 ... 2007年3月9日 - 不過鹹菜乾的味道和梅乾菜差不多，所以做法也一樣，總之燒肉最好──鹹菜乾先泡水到自己喜歡的鹹度，切碎。起油鍋翻炒切塊的五花肉或腱子肉， ...
涼拌大頭菜食譜、作法 | YEA YEA WANG的多多開伙食譜分享 涼拌大頭菜作法：到麵店吃麵,免不了會搭配幾樣小菜,此樣小菜作起來不難,所以不妨利用休假日到市場採買回家diy,真的可以大快朵頤一翻滿足味蕾
【楊桃美食網】爽脆不澀的醃大頭菜 - YouTube 材料：大頭菜1顆 調味料：二砂糖50公克、淡醬油1.5大匙、蒜末1大匙、辣椒1大匙、鹽1大匙 做法： 1.大頭菜去外皮削乾淨，切片備用。 2.取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置60分鐘讓大頭菜出水，以去除澀味。 3 ...
客家福菜(醃酸菜)製作0103 | 義大利鮮廚窗 行政院客家委員會補助天聲廣播電台製播節目 節目名稱：生活好自然-----「海陸腔發音」 播出時間… ... 單元名稱 製作內容摘要 鹹淡嘟嘟好的料理 客家人的「鹹菜型」性格—-二期稻作收割後的田野間，一棵棵又大又壯，綠油油的大芥菜，堅強的挺立在 ...
