吃高麗菜好處涼伴蒸醃燒煮多種美食作法@ 金魚不是魚:: 隨意窩Xuite ... 擅長中式料理的台中巧味膳房主廚蘇朝庭,便以新鮮高麗菜、台式泡菜和菜乾,變化 出可口的料理。 「高麗菜酸」一學就會高麗 ...
台式高麗泡菜(臭豆腐專用) @ Amanda的生活與家常美食:: 痞客邦 ... 台式泡菜(2). 做法:. 高麗菜先不洗,除去外層較髒的葉子. (怕農藥殘留也可以先洗過 ,但是冷開水用量要增加很多).
自製泡菜--- 高麗菜泡菜製作方法@ 金魚不是魚:: 隨意窩Xuite日誌 (980630原建1020210新增)一般而言,只要是含醣豐富的蔬菜或水果,像是高麗菜、 大白菜、芥菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜等,都可以用鹽泡漬或醃漬。泡漬蔬菜的方法 ...
高麗菜酸製作~~菜色分享@ 高雄旗津海鮮餐廳~~海濱海產店~~請上 ... 高麗菜可以拿來做很多料理,也可以醃起來當泡菜。我們餐廳則把高麗菜做成高麗菜 酸,. 高麗菜酸是天然發酵的,和鹹菜 ...
酸高麗菜- 煎煮炒炸之外- 驀然‧悸動 這篇再不寫,高麗菜都要變貴了@@ 會做酸高麗菜主要是因為白菜屬性偏寒我不太 敢吃多..偏偏又愛極這種味道(我真的很愛 ...
製作酸高麗菜@ Amanda的生活與家常美食:: 痞客邦PIXNET :: 2010年1月17日 ... 醃漬完成酸高麗菜顏色微黃,氣味香作過一次酸白菜雖然成功了,但是酸白菜需要 等待21天,因此我現在都 ...
高麗菜醃漬中鹽濃度對微生物與產酸的影響 - 高雄區農業改良場 本計畫的研究目的在建立醃漬高麗菜製程之最適鹽濃度,以確保安全衛. 生之加工。 為使發酵過程中之乳酸菌 ...
337.超簡單系列24:德國酸菜@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2013年5月8日 ... ... 容易發酵。(用本篇的做法,把高麗菜改成大白菜,也是東北酸白菜的另一種醃法) 不過酸. ... 醃好的酸高麗菜炒德國香腸好吃^^; 哈哈! 所以我就 ...
酸高麗菜- 煎煮炒炸之外- 驀然‧悸動 2008年1月31日 ... 而且,這醃酸高麗菜做法實在太簡單. ... 作法都差不多,差別只在酸菜用介菜醃還有 鹽水濃度和醃製時間 ...
簡易酸高麗菜製作方法: - organic自然生態有機農業- PChome 個人 ... 2010年4月9日 ... 德國的酸高麗菜是先切〔粗絲〕再醃製,我目前正在研究如何不經過高溫煮沸而搭配 ... 醃製過程同第一次。