氫化脂肪 - 維基百科，自由的百科全書 氫化脂肪 或稱 氫化油 （ 英語 ： Hydrogenated oils ），是一種人工合成的脂肪，其主要成份與動物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的 不飽和脂肪酸 容易氧化、不耐長時間高溫烹調，為了提高油的穩定度，便以 氫化 （Hydrogenated）方式加工處理，使其 ...
破除奶類迷思－飲用篇 2011/09/21 Q：喝奶類 有什麼好處？ 奶類營養完整，含有均衡的五大營養素-碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質及維生素。 乳糖：可幫助鈣質吸收。 乳脂：含有脂溶性維生素及游離脂肪酸 ...
認識反式脂肪 「反式脂肪 心臟病隱形殺手」、「健康殺手 紐約餐廳禁用反式脂肪」，近來反式脂肪飽受到了各界媒體的注意。衛生署經過評估後也研擬規範，要求市售包裝食品自97年1月1日起在包裝上「營養標示」處標示反式脂肪的含量(註)。
氫化油（Hydrogenated oil） - 熊媽咪生活剪輯 - PChome 個人新聞台 ... 氫化植物油／氫化菜油 ( Hydrogenated Vegetable Oil) 2) 植物人造奶油／人造牛油 (Vegetable Margarine/ Margarine) 3) 植物酥油（Vegetable Shortening) 4) 起酥油 (Shortening) 4) 植物脂肪 (Vegetable Fat) 5) 部分氫化植物油（Partially Hedrogenated 6) 硬化 ...
拒絕香酥的誘惑向氫化油說NO @ qreennn :: 痞客邦PIXNET :: 2009年5月24日 - 拒絕香酥的誘惑向氫化油說NO◎陳昭秀（台中榮總營養師） 您聽過「氫化油」嗎？或在看食品成分標示時，曾瞄到「氫化油」三個字呢？「氫化油」主要是 ...
Trans fat: Avoid this cholesterol double whammy - Mayo Clinic Look for the words "partially hydrogenated" vegetable oil. ... Unlike partially hydrogenated oil, the process used to make fully or completely hydrogenated oil doesn't result in ... Mayo Clinic does not endorse non-Mayo products and services.
反式脂肪- 维基百科，自由的百科全书 反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和 ... 現代認為人造的反式脂肪是比飽和脂肪更不健康的脂肪，因此在少數國家中被 ...
食藥署強化食品中反式脂肪標示管理 - 公告資訊- 衛生福利部 ... 2013年11月9日 - 依現行「市售包裝食品營養標示規範」，反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成之非共軛式反式脂肪。惟，考量食品中反式脂肪，除主要來自 ...
報告食藥署強化食品中反式脂肪標示管理案 - 糖果餅乾麵食 ... 2013年11月9日 - 依現行「市售包裝食品營養標示規範」，反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成之非共軛式反式脂肪。惟，考量食品中反式脂肪，除主要來自 ...
人造飽和脂肪酸無「反式」卻更傷身- 商品藏危機- 健康話題 ... 2013年11月9日 - 【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】衛生福利部現在雖規定業者以氫化植物油製成的食品，必須標示反式脂肪量；但董氏基金會食品營養組主任許惠玉 ...
