焦糖色素 焦糖色素之製程，可單純由碳水化合物加熱產生，或與酸、鹼及鹽類等反應製得，依其製程中使用之 ... 分類鑑別. ：第一類：50%以下之本色素與DEAE纖維素結合，50% 以下之本色素與磷酸纖維 ...
喝咖啡還是喝赭麴毒素? - 雙福基金會 最近經濟部商品檢驗局檢驗出許多知名廠商及連鎖咖啡店出售的熟咖啡豆，都含有 超過安全量的赭麴毒素之後，令許多嗜喝 ...
預告修正「食品中黴菌毒素檢驗方法－赭麴毒素A之檢驗」草案 ... 主旨：預告修正「食品中黴菌毒素檢驗方法－赭麴毒素A之檢驗」草案。 依據：行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。 公告事項： 一、修正機關： ...
食品中黴菌毒素檢驗方法－赭麴毒素A之檢驗 法規名稱：, 食品中黴菌毒素檢驗方法－赭麴毒素A之檢驗. 修正時間：, 中華民國102年10月29日. 立法沿革：, 中華民國102年10月29日衛生福利部部授食字 ...
食品中黴菌毒素檢驗方法―赭麴毒素A 之檢驗Method of Test ... 適用範圍：本檢驗方法適用於咖啡、酒類、葡萄汁及米麥製品中赭麴毒素A 之檢. 驗。 2. 檢驗方法：高效液相層析法( high performance liquid chromatography, HPLC)。
【咖啡健康系列】赭麴毒素危機四伏〜咖啡保存不當小心敗腎 ... 2014年4月18日 - 2002年經濟部標準檢驗局採樣自市面上進口的數百種咖啡豆，檢驗顯示，當時市售52件熟咖啡豆中有11件驗出赭麴毒素，比率高達21.2％。台灣氣候 ...
