澱粉 - 健康百科 - 有健康網 澱粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化學式是（C6H12O6 ）。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。澱粉是植物體中 ... ,有健康網
澱粉 - A+醫學百科 澱粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是（C12H22O11），完全水解後得到葡萄糖，化學式是（C6H12O6 ）。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。澱粉是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植物 ...
減肥島物語: 減肥澱粉怎麼吃：每天吃總熱量55%的澱粉。 - yam天空部落 這一篇文章，是本站第六堂課關於澱粉知識的總結。減肥不用怕吃澱粉！只要你合理的分配份量，並且選對低GI的優質澱粉，就算你三餐都吃澱粉也照樣能瘦，而且瘦的更健康！之前第一回已經教了總熱量計算，第二回...
到底什麼是修飾澱粉?? | 楊桃部落格 很多人都還搞不清楚，最近話題性的修飾澱粉到底是什麼，它的添加是否會造成食品安全的隱憂？又是廣泛的應用在哪些地方？其實修飾澱粉並沒有不好，它幫助天然澱粉改善屬性，以達到最大的助益。
米穀粉掺偽大調查（2）化學修飾澱粉氾濫，衛生署視而不見? - 上下游News&Market新聞市集 ... 反而淪為配角，變成「米食」的點綴。即使玉米澱粉、樹薯澱粉有很大的可能性屬於化學修飾澱粉 ... 就以民眾所熟知的「米粉」為例，雖然大多數產品包裝上所標示的成份是玉米澱粉 ...
減肥島物語: 晚餐，是減肥成敗的關鍵期 - yam天空部落 晚上已經沒吃到穀類了，又沒吃到蛋或肉類的蛋白質，感覺就怪怪的沒有精神。晚上不吃澱粉，精神容易衰弱。如果以蛋白質取代澱粉，就能減少這種不適。可依個人喜好，加入蒟蒻、香菇、金針菇、百頁(需注意熱量)或自己喜歡吃的
「豆腐家族」營養＆熱量大PK - iFit 愛瘦身 2013年12月23日 - 豆腐皮油炸後，馬上變身為熱量翻倍的「炸豆皮」，雖然乍看蛋白質含量高， ... 將雞蛋以一定比例加入豆漿中製成的「雞蛋豆腐」，質地較為堅韌不易碎， ...
豆腐 - 健康wiki - 有健康網 原料製作 豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。先把豆去殼洗凈，洗凈後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。
天下網路書店 – 驚人的澱粉減重法 作者：約翰‧麥克杜格、瑪麗‧麥克杜格 譯者：李漢威 裝訂：全彩膠裝17x23公分 出版日期：2014/02/27 ISBN：9789862418109 ... 「我瘦下15公斤又不復胖，全靠澱粉 ...
「百頁豆腐」讓人胖？哪些豆腐產品暗藏危機 - 康健雜誌 2013年5月1日 ... 傳統豆腐與盒裝嫩豆腐的熱量不高，飽足感也夠，是減肥族的救星。但仔細觀察，市面 上有些豆腐產品竟 ...
