西餐禮儀教學 - 宜蘭縣大洲國小 西餐禮儀教學 全順餐盒食品工廠 營養師 張甄玲 一.西餐送餐順序 1.第一道菜（又稱頭盤）也稱為開胃菜 一般可分為：冷盤或熱盤 ※冷盤：五味醬佐九孔、鵝肝醬、魚子醬 一.西餐送餐順序 2.第二道菜：湯類 ※一般可分為四種： a.清 湯 b ...
高雄市餐飲業職業工會- 【中式餐飲 培訓班】 招生簡章 一、宗 旨： 協助及提供有意願從事餐飲業之失業民眾參加職業訓練之學習管道 ... 七、名單公佈方式： 公佈於工會網站公佈欄 ...
西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試應檢資料 西餐烹調丙級 技術士技能檢定術科測試應檢資料 (第二部份) 西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料 ... 一、組合菜單.....18 二、檢定材 三、製作說明.....28 四、評分分級 ...
西餐禮儀教學 - 私立育德工家 西餐禮儀教學. 育德工家. 老師 陳怡慈. 一.西餐送餐順序. 1.第一道菜（又稱頭盤）也稱 為開胃菜. 一般可分為：冷盤或熱盤.
西餐檢定實錄 - 西餐上課錄 - 驀然‧悸動 學了兩年 西餐，我一直只是想星期六早上上個課當解壓紓壓...沒想過我會去考 執照... 我正式有了 西餐技術士(不敢自稱 ...
西餐禮儀餐具使用順序- Yahoo!奇摩知識+ 2004年12月20日 - 去很正式的西餐廳吃飯...總是有一堆餐具...左右各一堆...想到就好頭痛...能教教怎麼先後順序使用哪一邊的餐具...且功用大部分是用來吃？？
西餐上菜的次序是怎樣的？ - 問版主（正體） 正式全套餐點上菜 順序： 頭盤： 西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。 ... 西餐菜單 ...
西餐點菜順序與西餐禮儀須知- 阿波羅新聞網 2007年11月1日 - 西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近10種冷盤外，還要有熱菜6－8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。
西餐禮儀之西餐點菜順序@ 西餐屋:: 痞客邦PIXNET :: 隨著社會的發展，西餐越來越接近我們的生活，了解一下西餐的禮儀和用餐習慣是十分必要的，下面就介紹一下西餐的點菜順序。西餐在菜單的安排上與中餐有很大 ...
西餐上菜的次序是怎樣的？ - 問版主（正體） - 首頁 2009年11月2日 - ... 的菜序。所謂西餐的菜序，在此是指享用西餐時正規的上菜順序。 ... 西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。
