【泰國蝦】阿基師「胡椒蝦」 & 詹姆士「 脆皮泰國蝦」 - 冰心綠茶的美食天地.......如有侵犯版權請告知馬上撤 ... 【阿基師 】胡椒蝦 食材： 泰國蝦300g(稍大隻，挑淨腸泥) 藥湯：當歸2g、川芎2g、蔘鬚2g、青杞2g、甘草2g、紅棗2顆 ... 1.做蝦湯 ：起鍋，乾炒蝦殼至香，倒入清水煮滾，用紗布過濾出蝦湯後，加入辣東央醬、不辣東央醬、檸檬汁調味拌勻 ...
基隆「鱻味季」！ 阿基師海鮮展廚藝 ... 阿基師，採用基隆當地鮮蝦作料理，先用蝦頭和蝦殼熬高湯，再準備青蔥要拿來炒蝦球。阿基師 ... 去熬湯，為什麼拿來熬湯呢，讓蝦的味道透過水融性的東西，讓它分解出來，然後再還原用蝦湯 ...
型男大主廚八分鐘兩道菜阿基師食譜 蚵仔湯和XO醬炒雙鮮 | 食譜分享部落 ... 菜，蚵仔湯該如何調味才能酸鹹適中？XO醬炒雙鮮又該怎麼炒，海鮮才不會太老，快來看看阿基師食譜是怎麼做蚵仔湯和XO ... 2.起鍋熱油，蒜拍扁，與蝦殼一起放入鍋中爆香後，加2湯杓熱水熬煮成蝦湯 ...
海鮮炒麵 - 佳惠~自在過生活 - 無名小站 3樓 3樓坐沙發 佳惠 我的偶像也是阿基師欸 每次看他教做的料理也讓我學到不少 上次我那鮮蝦餛飩湯麵的蝦湯就是這麼學來的 那味道真的是鮮上加鮮吶 ^^ spmonkey000 at July 4, 2012 04:57 PM comment ...
型男大主廚» Blog Archive » 【大明星指定菜】海鮮米粉湯 2013年12月27日 - 阿基師教你做「海鮮米粉湯」 ... 煉蝦湯：起鍋熱香油1大匙，取薑切絲後放入鍋中爆香；取草蝦去殼後，加入鍋中一同炒香，再加入200c.c.熱水滾煮出 ...
蝦殼煉金術之煉蝦湯| 我吃，我玩，我享受生活。 2013年3月20日 - ... 不然就是煮好後先把蝦挑出來一次剝完殼再上桌，但自從看了型男大主廚節目，阿基師一天到晚老是在煉蝦湯，而每次節目來賓吃完後陶醉的那副 ...
ice_tea:【大明星指定菜】阿基師-海鮮米粉湯- 樂多日誌 2014年1月19日 - 【麵點大賞】阿基師「白玉綠柳紫蘇麵」 & 詹姆士「海鮮燉麵」 | 回blog首頁 | 【大 ... 煉蝦湯：起鍋熱香油1大匙，取薑切絲後放入鍋中爆香；取草蝦去殼後， ...
[下廚]好蝦的蝦仁番茄炒蛋@ Dear Nasse :: 痞客邦PIXNET :: 上次大半夜看阿基師做菜真是種折磨城城一直說好有蝦味~讓我連作夢都在想好有蝦味 ... 先煉蝦湯! 起油鍋,先下蔥段炒至蔥香撲鼻,後下蝦殼炒至蝦殼轉紅,並傳出香味.
阿基師教你做「海鮮米粉湯」 - Xuite日誌 阿基師教你做「海鮮米粉湯」 食材： 草蝦(剪鬚去腸泥)6隻、花枝(去內臟皮膜)1/2片、鯛 ... 煉蝦湯：起鍋熱香油1大匙，取薑切絲後放入鍋中爆香；取草蝦去殼後，加入鍋中 ...
【八分鐘兩道指定菜】阿基師-蘆筍炒蝦球& 泡菜炒牛肉@ 凌楓 ... 蘆筍炒蝦球-阿基師食材：大草蝦仁(留蝦頭殼)8尾、綠蘆筍(削去尾端1/3處粗皮)1/2把、 ... 起鍋熱適量油，炒香薑片和蝦殼後，倒入適量熱水滾煮煉湯，濾出蝦湯，備用。4.
