廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 五分鐘軟式麵包 - yam天空部落 提要: 先說明，這個五分鐘食譜不是我自己發明的，是從廚房裡的人類學家這個部落格看來的。（其實是先買了同名的書，然後才順著摸過去找到食譜的。）有不含奶蛋油的五分鐘歐式麵包，也有加油加糖的五分鐘軟式麵包。
【梅子家】，過日子的幸福滋味: 免揉工匠之 雜穀蜂蜜核桃麵包，使用鑄鐵鍋烘培法 免揉麵包, 工匠麵包, 歐式麵包, 麵包, 雜糧麵包, 食譜, 庖廚, ... 重溫第一顆免揉工匠麵包的筆記，當時因為第一次操作急躁，將『10好幾小時以上』的發酵過程縮短至4小時，麵團極為粘手，需要極多的手粉才能成型。
電鍋零失敗♡蜂蜜蛋糕食譜、作法 | 安夏的多多開伙食譜分享 收藏 列印 電鍋零失敗 蜂蜜蛋糕 新手保證第一次就成功！用煮飯的電鍋和鬆餅粉，簡簡單單就能做出美味的蜂蜜蛋糕唷 FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 30分鐘 食譜分類： 西點麵包 / 蛋糕 作法需時： 30分鐘 人氣： 50828
Milk-and-Honey White Bread Recipe | Taste of Home This bread never lasts too long at our house. ... Originally published as Milk-and- Honey White Bread in Country June/July 1996, ... Homemade White Bread>.
提子核桃麵包【湯種法】 Raisin Walnut Bread - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 我試過在第二攪拌時把提子合桃丟入麵包機內, 結果把提子和合桃都打碎了, 和麵糰混在一起. 所以, 以後我都是在麵糰完成發酵後才把材料加入, 但沒有您這樣方便, 乾手淨腳的. 回覆 刪除
湯種蜂蜜吐司[Panasonic製麵包機] - 食譜、作法- 《愛料理》食譜網 2014年4月28日 ... 利用麵包機，只要一個按鍵也能輕鬆做出柔軟好吃的湯種吐司哦～※ 我的製麵包是 Pan...
湯種蜂蜜吐司 [Panasonic製麵包機] - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 在麵糰中加入湯種(熟麵糊)，能提高麵糰的持水度，做出的麵包口感更柔軟濕潤。利用麵包機，只要一個按鍵也能輕鬆做出柔軟好吃的湯種吐司哦～※ 我的製麵包是Pan...
【湯種法】蜂蜜香柚吐司食譜、作法 | 歐巴桑的快樂廚房的多多開伙食譜分享 3. A然後將所有[麵團材料12兩]ˊ(奶油除外)放入麵包機...約10分鐘後ˊ 麵團已經有筋性時ˊ再加入奶油ˊ以揉麵團程式完成麵團製作ˊ 然後直接於麵包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時。 B發酵完成的麵團(手指沾少許高粉插進麵團ˊ不回彈表示發酵完成) C輕 ...
幸福箱子: [Kneader PK-601]湯種巧克力麵包+湯種核桃麵包+蜂蜜南瓜土司 - yam天空部落 主要參考文： Carol 自在生活-蜂蜜南瓜吐司 材料(12兩帶蓋吐司模)： 1.南瓜泥150g 2.高筋麵粉280g 3.雞蛋1顆(約50g) 4.速發酵母(instant yeast)3/4小匙 5.鹽1/8小匙 6.蜂蜜20g 7.牛奶30g ←請視狀況添加 8.無鹽奶油30g 表面裝飾:南瓜仔80g ←因為我家只有松子就改用 ...
博客來-吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開 作者簡介 吳寶春 一九七 年生，十五歲開始到台北當麵包學徒，二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界，堅持好還要更好，對美味鍥而不捨，期許自己能做出幸福的味道。製作麵包時極度講究食材，時常會親自跑到食材產地挑選、研究，感受農民 ...
