阿基師家常菜-蒸蛋 3.取一有深度的盤子，放入剝散的鮮百合果、蛤蜊，倒入做法2，入蒸鍋，蓋上鍋蓋留一小縫 ... 請問，若是用蒸籠，是否鍋中水滾了才放蒸蛋呢？ 若是，用電鍋 ...
摸蜊仔兼洗褲~彰化王功出海挖蛤蜊 @ 小瓶子看大世界 :: 痞客邦 PIXNET :: 說到摸蜊仔 現在的小朋友應該很少有這樣的經驗吧 小時候住平鎮鄉下 有不少次在離家不遠的小溪邊摸蜆仔的經驗 褲子溼的回家免不了一頓罵 但是也為當天的晚餐加菜 還抓 ...
[記事]讓蛤蜊吐沙@ betaparticle的部落格:: 痞客邦PIXNET :: 蛤蜊趁新鮮烹調最佳，若要存放又能保持鮮美，可先以淡鹽水（份量以能蓋過蛤蜊為準）泡蛤蜊使其吐沙，再放進冰箱冷藏，並經常更換鹽水且勿冰過頭，這樣約可保鮮3 ...
[記事]讓蛤蜊吐沙 @ betaparticle的部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 蛤蜊吐沙 的最佳條件 要做到這點 就只有在沿海的養殖漁塭才做的到 由於 蛤蜊在一離開沙質土壤就不易存活 ... 2.讓 ...
蛤蜊湯- 小倩的初學者料理廚房 2009年11月8日 - 2.讓蛤蜊吐沙－拿個鍋子裡面加生水，將蛤蜊倒入，在水裡加幾瓢鹽，吐沙時間2-5小時 3.吐完沙如果沒有馬上要煮，需把蛤蜊的水倒掉瀝乾,將蛤蜊放 ...
為什麼我買的蛤蠣都不吐沙!! - 悌-FG FreeTalk討論區- FashionGuide華 ... 2011年9月16日 - 今早去家附近的市場買了一些蛤蠣回家後第一件事就是放進加了塩的水但 ... 用鹽加在水裡幫助吐沙可是我也曾經想過加速吐沙的時間然後丟了一大 ...
真空包裝文蛤要不要吐沙？ - 批踢踢實業坊 標題[問題] 真空包裝文蛤要不要吐沙？ 時間Wed Jul 17 23:44:48 2013. 去市場買文蛤回來都要吐沙, 而且我媽是說要吐12個小時, 因為我不是固定會煮飯的人, 希望是 ...
月 十 五: 醃鹹蛤蜊 - yam天空部落 前年 . 一次到朋友的故鄉[ 雲林台西鄉 ] 拜訪 . 很多人對於台西鄉的印象就是逢大雨必淹水的地方 . 事實上台西的水產也相當的豐富 . 像是蚵仔 . 蛤蜊都不亞於彰化王功的水產 ....
幸福恬淡海滋味 - 3分鐘日式酒蒸蛤蜊 @ 矽谷美味人妻 :: 痞客邦 PIXNET :: #1 Amy 於 2012/02/03 10:38 我超愛吃蛤蜊的，準備的食材寫的很詳細。 這樣一來就可以動手做做看囉！^^ Dear Amy, 呵呵.我也是超愛蛤蠣料哩耶 期待你的試做心得 ^0^ KT 矽谷美味人妻 於 2012/02/03 13:18 回覆 #2 包神 於 2012/02/03 15:19
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜 – 九層塔炒蛤蜊 阿基師家常菜 – 九層塔炒蛤蜊 蛤蜊如何炒，才能肉嫩不老剛剛好，還有要用什麼來調味才能下飯呢？ 蛤蜊400g、蒜苗1根、豆豉1匙、辣椒1根、九層塔5g 糖1/2小匙、醬油膏2大匙、烏醋1/2小匙、米酒2大匙
