[記事]讓蛤蜊吐沙 @ betaparticle的部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 蛤蜊吐沙 的最佳條件 要做到這點 就只有在沿海的養殖漁塭才做的到 由於 蛤蜊在一離開沙質土壤就不易存活 ... 2.讓 ...
【實用分享】如何讓蛤蜊吐沙的兩種方法 - 《愛料理》討論區 聽長輩說其實加醋也可以 幾滴就OK咯~(不過這 方法用了就一定要煮 不能再冰唷) 然後其實要看蛤蜊有沒有泡藥水(稀釋的酸)其實很簡單0.0 如果攤販賣的整批都很白很漂亮 ...
薑絲蛤蜊湯 @ ☆Carol☆ :: 痞客邦 PIXNET :: 前陣子就突然好想自己煮蛤蜊湯來喝就逼著小籠包爸比帶我去漁港買新鮮蛤蜊煮蛤蜊湯好像很簡單(的確也真的很簡單啦!)但上網查詢後，才知道我所知的煮蛤蜊湯方法錯了耶!以前覺得應該水滾後，再放蛤蜊進去但專業廚師
薑絲蛤蜊湯@ Carol :: 痞客邦PIXNET :: 2014年2月18日 ... 前陣子就突然好想自己煮蛤蜊湯來喝就逼著小籠包爸比帶我去漁港買新鮮蛤蜊煮 蛤蜊湯好像很簡單(的確也真的很簡單啦!)但上網查詢後，才知道我所 ...
讓蛤蜊吐沙的兩種方法 | 媽媽經 蛤蜊如果買回來當天不煮的話，請先以清水洗淨，將水瀝乾後放入冷箱冷藏，可維持2-3天也不會臭掉喔~讓蛤蜊快速吐沙的鹽與水比例為1匙鹽巴:250cc的水，另一個方式是滴沙拉油 ...
【詢問】為什麼我的蛤蜊總是不吐沙？ - BabyHome親子討論區 我一般都是買不吐沙的蛤蜊遇到有老闆交待說，回家讓蛤蜊吐一下沙可是我都沒看過蛤蜊開殼吐沙水和鹽的比例，是到我覺得有鹹度，＂感覺＂有和海水相當就好但都是緊緊閉起 ...
蛤蜊吐沙比例 - 相關部落格
蛤蠣吐沙 鹽水比例 | 快速找到答案 最佳解答：剛好剛剛才回答另一個蜆的問題蛤蜊也一樣 我都是用隔水加熱比較確定殼會微開,冷凍就要看看是否有微開了 先將蜆洗乾淨後,泡些許的鹽水,讓蜆完全吐沙吐乾淨再清洗一次,再泡鹽水讓蜆殼微開後,盡量不要去動牠另準備辣椒.薑.蒜頭.蔥.米酒 ...
蛤仔為什麼不吐沙? - Yahoo!奇摩知識+ 蛤仔為什麼不吐沙? 發問者： 匿名 發問時間： 2010-04-07 18:06:51 解決時間： 2010-04-11 22:45:54 ... 活的蛤蜊是會吐水會呼吸的,若不會吐水就表示死掉了那吃了會拉肚子的喔....而且會煮不開 ...
粉紅豹真愛鬧: 【食譜】蛤蜊吐沙＆薑絲蛤蜊湯＆蛤蜊蒸蛋 蛤蜊吐沙的小秘訣： 準備一盆鹽水，比例是 250C C 配一小匙的鹽，將蛤蜊放進水盆，它會以為回到家了，1 至 2 小時後就會將沙子吐乾淨。 此外，水溫不能太低，水溫太低蛤蜊不容易開口，水溫 15 是最合適的；也不要老是去動牠，安靜而陰暗的環境可以 ...
