關於蛤蠣的二三事(保存與處理) - 甜阿豬。 - 痞客邦PIXNET 蛤蠣是我非常喜愛的食材，伸出斧足及吐水活生生的樣子實在非常有魅力。 保存容易，使用起來又新鮮方便。 中式西式料理都能入菜，可當主角也可當配角。 只要放了 ...
蛤仔吐沙-楊桃美食網 那都是沒有科學根據的謠傳) 吐完沙瀝乾後蓋上濕布或是保鮮膜放入冰箱，可 存放二至三天 這樣下次煮 蛤蜊 ...
[記事]讓蛤蜊吐沙@ betaparticle的部落格:: 痞客邦PIXNET :: 蛤蜊趁新鮮烹調最佳，若要存放又能保持鮮美，可先以淡鹽水（份量以能蓋過蛤蜊為準）泡蛤蜊使其吐沙，再放進冰箱冷藏，並經常更換鹽水且勿冰過頭，這樣約可保鮮3 ...
蛤蜊／料理DIY：處理蛤蜊二部曲 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥 方法a：讓蛤蜊吐沙最常見的方法是，用淡鹽水、置於暗處浸泡蛤蜊，但這種方法需時較久，也不容易讓蛤蜊把泥沙吐乾淨。 方法b：讓它快速吐沙的方法，是將蛤蜊與水置於容器中，加入幾滴花生油或沙拉油，再用筷子攪拌，讓
[記事]讓蛤蜊吐沙 @ betaparticle的部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 蛤蜊吐沙 的最佳條件 要做到這點 就只有在沿海的養殖漁塭才做的到 由於 蛤蜊在一離開沙質土壤就不易存活 ... 2.讓 ...
讓蛤蜊吐沙吐的乾淨???-楊桃美食網 標題: 讓 蛤蜊吐沙吐的乾淨??? 人氣: 12598 時間: 2000/06/08 00:00:00 julie 發表 時間: 2000/06/08 00:00:00 ...
一吐為快－讓蛤蜊吐沙吧 牠們的活躍度(即在同一 時間內，觀察 蛤蜊開殼伸出排水孔或伸出斧足者數) ... （四）其他要訣：在使 蛤蜊吐沙 ...
【實用分享】如何讓蛤蜊吐沙的兩種方法 - 《愛料理》討論區 聽長輩說其實加醋也可以 幾滴就OK咯~(不過這 方法用了就一定要煮 不能再冰唷) 然後其實要看蛤蜊有沒有泡藥水(稀釋的酸)其實很簡單0.0 如果攤販賣的整批都很白很漂亮 ...
iCook 愛料理- 這泡鹽讓蛤蜊吐沙的方式，讓我真的是有看到…那蛤蜊 ... 那蛤蜊被鹽水…泡到口乾舌噪、直吐舌頭似快嗆屎的可憐樣開玩笑的啦~其實讓蛤蜊 快速吐沙的鹽與水比例為1匙鹽巴:250cc的水， 分享給大家~ 讓蛤蜊吐沙的兩種 ...
蛤蜊湯鍋底老是有沙? 張老師教您讓蛤蜊吐沙吐光光的小撇步 @ flambo幸福灶腳 :: 痞客邦 PIXNET :: 您每次煮蛤蜊湯的時候是不是喝到鍋底總是會有沙子出現明明蛤蜊買回來就讓它吐沙怎麼還是有沙子真是...張老師現在來告訴您如何讓它們吐乾淨蛤蜊生長在沿海地帶，當它被撈起時，以為自己離開水源就要死了所以本能反
