【DiyBakery】~ 蛋黃酥 的食譜 - DiyBakery.com自助烘焙網 油皮(材料1): 中筋麵粉..600g 糖粉..100g 奶油..230g 溫水..270g 油酥(材料2): 奶油..300g ... (一)將鹹蛋黃放在烤盤中,攦上少許的鹽(圖1),放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘),取出後噴上少許米酒(去腥)放置備用(圖2)。
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