樂活營養師 - 雞蛋 樂活營養師 蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。
卵磷脂 - A+醫學百科 大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂:目前市上銷售的卵磷脂產品，實際上大多是大豆液體磷脂產品，其生物特性和蛋黃卵磷脂基本相似，但卻又存在較大的差異。黃豆大約含05％～1％的磷脂，而卵磷脂只有磷脂的12-15%的含量。
大豆卵磷脂 - A+醫學百科 卵磷脂簡介 「卵磷脂」由希臘文「Lekiths」派生出來，意指「蛋黃」。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂英文名為 Lecithin）也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。
大豆卵磷脂 - 中華百科 - 大豆卵磷脂介紹 , 大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素），是精制大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質，再經加工、干燥之后的 ...
青春出版社On-line資訊網～圖書介紹～卵油卵磷脂 第一章 當今最受矚目的卵油卵磷脂 來自洛杉磯的信 敬啟者： 多謝賜教卵油卵磷脂的製做方法。 卵磷脂是在美國家庭中，愈來愈受歡迎的健康食品之一，但在 ...
蛋黃油的萃製技術簡介(農委會) 一、前言 雞蛋為國內重要的畜產品之一，亦是一種物美價廉的食品。事實上，雞蛋的營養價值大部分存在於蛋黃之中；試想，蛋黃是將來要成為胚胎的地方，當然 ...
有身份證的雞蛋-牧大畜牧場生雞蛋 卵油並不是新鮮的名詞，聽說一千多年前，中國的藥用書就有記載。 ... 容易取得，所以多數卵油都是由雞蛋蛋黃製成，故又稱為雞子油、雞蛋油、雞蛋黃油、鳳凰油等。 ... 於是就依照古法自己製作卵油，才塗了兩三次，囊腫就消了， 可見卵油十分有功效。
蛋黃油的萃製技術簡介(農委會) 事實上，雞蛋的營養價值大部分存在於蛋黃之中；試想，蛋黃是將來要成為胚胎的 ... 亦有產品聲稱具有保健的功效，若能改進傳統蛋黃油的製作方式或開發新式蛋黃油 ...
蛋黃油製做過程紀錄- YouTube 蛋黃油煎炒過程紀錄，其實做法不難，難的是連續不停的炒功。其實製作蛋黃油最麻煩的是最後階段會有大量惡臭的黑煙，吸進黑煙對身體很不好， ...
蛋黃油的使用心得@ 楷策部落(Kyanite Blog) :: 隨意窩Xuite日誌 筆者吃蛋黃油大概已經兩個月多，在一開始吃的時候大約經過一個星期出現一個現象，就是洗澡的時候手因為碰水較久，大約3分鐘就變皺了比以前快很多，詢問其他吃 ...
