客家食譜 客家菜 簡介 食譜 醃菜口味鹹重、能耐久藏 客家菜常用的特殊食材，首推味道鹹重的醃菜及醬菜，如:福菜、梅乾菜、 菜脯、荀乾 ...
樂活營養師 - 薑的好處多多 薑的好處－不在於提供營養素，而在於它具有多樣的保健功效 由於薑 的功用是提供風味，是常用的香辛調味料，是廚房裡不可或缺的大師，扮演「食物香水」的角色，芳香成分「薑油桐」及「薑油酚」具有調味和促進食慾的作用，料理時加點薑末，食物 ...
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-薑絲炒大腸 阿基師家常菜-薑絲炒大腸 所需材料： 薑絲130g、鹹菜50g、生大腸300g、蔥段10g、蒜片10g、辣椒絲1根、米豆醬1.5大匙 調味料1： 鹽2小匙、白醋1.5大匙 蒸料： 米酒1/2大匙、薑絲10g 調味料2： 胡椒粉1小匙、米酒1大匙、米醋1.5大匙、糖1/2小匙、香油2.5大匙
薑絲炒大腸 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 一口薑絲和酸菜配一口大腸，感受醋的味道和大腸的嚼勁，很開胃的一道菜! *歡迎加入 【凱莉兔的料理party】除了料理還有543廚房小物勸敗文(誤!) ...
臺灣美食文化網 ─ 薑絲炒大腸 故事 「學會四炆四炒的女人，炊事無所不知！」由此可知四炆四炒這八道經典菜，對客家飲食文化中的重要性。其中，薑絲炒大腸是客家人將平凡化為神奇的代表力作。在早期不富裕的年代，養豬是農業社會家庭收入來源，主要以豬肉販賣為主，內臟多 ...
薑絲炒大腸 - 我的美食DIY - 台視網站 材料： 大腸5兩 嫩薑絲3兩 [A] 蔥末1大匙 辣椒末1/2茶匙 蒜頭末1茶匙 調味料：醃 料：小蘇打1/4茶匙 水1杯 調味料：白豆醬1茶匙 [A] 醋精6大匙 鹽、味精、糖、胡椒粉、太白粉水各少許 作法： 1.大腸先另用少許的鹽、酒、薑片、蔥段抓洗至無腥味 ...
好吃的客家菜－薑絲炒大腸 @ 是人妻‧也是人母 :: 痞客邦 PIXNET :: (上回去榕樹下吃的薑絲炒大腸, 想到那味道, 厚~ 直流口水啦!) 這陣子迷上看三立的"型男大主廚"~ 每次看著阿基師的動作俐落又迅速, 變出一道道令人食指大動的美味 ...
薑絲炒大腸 - 相關部落格
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-薑絲炒大腸 阿基師家常菜-薑絲炒大腸 熱炒店必點的薑絲大腸，在家想煮卻永遠煮不出那個酸香味。到底要怎麼做呢？ 中薑100g、米豆醬1大匙、檸檬1個、肥腸1條、酸菜心25g 香油2大匙 1. 熱鍋滾水，下玉桂、八角、薑片、大腸煮2.5小時至軟爛，撈起瀝乾。
薑絲大腸食譜、作法 | 貴婦拉拉の御膳房的多多開伙食譜分享 薑絲大腸作法：今天的晚餐來玩ㄧ種食材兩種料理 ... 嫩薑切絲備用.白醋+檸檬汁,把薑絲泡在檸檬醋裡30分鍾,待薑絲變色備用
