阿基師的蒸蛋訣竅@ 茵茵weity的部落格:: 痞客邦PIXNET :: 阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋):2(水) 蒸蛋,最難抓的是『水:蛋』的比例。食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』, 但通常照做的效果都不太令人滿意。 跟阿基師學偷呷步吧!
海瓜子蒸蛋食譜、作法 | Rachel Weng的多多開伙食譜分享 海瓜子 蒸蛋作法:我家寶貝很喜歡吃 蒸蛋和海瓜子,於是我將海瓜子的鮮甜放進滑嫩的 蒸蛋裡,再運用一些小技巧,平滑無孔的完美海瓜子 ...
365/21 超完美蒸蛋,只要掌控三個地方就一定成功@ Vici 的 ... 2014年3月21日 - ... 每隔一段時間就會聽到一些人在問蛋到底要怎麼蒸才會漂亮又嫩啊? 這時我都好想說:選我選我(拚命舉高手~) 關於這個蒸蛋我蒸過的蛋沒有破百.
蒸蛋秘訣 - yukiko 生活雜記 - udn部落格 跟女兒一邊吃著蒸蛋,一邊討論當初發明蒸蛋的人實在太厲害了,因為蒸蛋在我看來是非常科學的一道菜,蛋跟水的比例?如何蒸?在古老時代,資訊不發達,想要做蒸蛋的人都必須經歷過一試再試,面對無數的失敗後才能成功...
蒸蛋的做法大全_蒸蛋的家常做法_蒸蛋怎麼做好吃【心食譜】 水蒸蛋,蒸蛋,胡蘿蔔枸杞養生蒸蛋,香橙蒸蛋,原只鮮橙蒸蛋,鮮橙蒸蛋,創意甜點- 香橙牛奶蒸蛋,甜橙蒸蛋,木耳蒸蛋,簡易鮮橙蒸蛋,三色蒸蛋,橙子蒸蛋,桂圓肉蒸蛋 ...
蒸蛋【阿基師撇步,一次就上手】 - 食譜、作法- 愛料理 2014年6月30日 - 大廚阿基師蒸蛋撇步,蛋1:水2的黃金比例,蛋殼量水,絕對零失誤。 ... 電鍋外鍋1杯半水量,利用筷子電鍋蓋留一隙縫。 5. 整體都很水嫩,無蜂巢狀。
阿基師的蒸蛋訣竅 - 品味生活就從數位化開始 - 痞客邦PIXNET 2014年2月28日 - 食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』,但通常照做的效果都不太令人滿意。 跟阿基師 ... 阿基師教大家:『打蛋之後蛋殼不要丟棄,利用蛋殼量水就能調出最好的比例。』 例如將1 ... 試吃了一口:『好軟,好像布丁一樣柔嫩滑口喔!』 就這麼 ...
蒸蛋 - 相關圖片搜尋結果
蒸蛋 - 維基百科,自由的百科全書 蒸蛋,又稱水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、炖蛋,為中國烹飪中常見的小菜。各地做法細節均有所不同,一般而言,蒸蛋應先將雞蛋打散成蛋液,加入調味料如鹽和飲用水一起攪勻蒸熟後,澆上醬油、熟油或蔥花即可。 蒸蛋對蒸製的時間要求比較苛刻,過久的 ...
食譜|如何自製蒸蛋@ 飛魚OHAEVA。 :: 痞客邦PIXNET :: 今天要教大家怎麼在家裡做蒸蛋。 很多人會蒸出千瘡百孔的蒸蛋,這是因為比例、時間的原因,以下為大家解說如何做蒸蛋: 材料:蛋2顆,溫水(3顆蛋量,詳見下"技巧 ...