周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落 我想用您牛奶饅頭的食譜改做雜糧饅頭，想請問您: 1. 若我用市面上賣的沖泡式的黑豆全穀餐粉末，麵粉量是否要等量減少? ... 還是最後發酵時間不夠？ 我用您的方法蒸饅頭，但我的不鏽鋼蒸籠很會滴水，是否該蓋著布去蒸呢？ Lilian
年菜食譜金菇長年菜 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 長年菜也就是芥菜，過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長之意。 想要更高級的料理，可以用乾干貝取代金針菇。我是使用罐頭的金針菇，因為新鮮的金針菇和乾干貝在紐西蘭難 ...
周老師的美食教室搬家了: 53.好吃的包子 - yam天空部落 在網路上做饅頭和包子有很多配方 有幾個問題想請教老師 1.麵糰加沙拉油或白油成品組織有何差異？ 2.老麵法'直接法中種法成品差異？ 3.有添加樹薯粉口感會是如何？ 4.若想有Q實咬勁的口感 ...
53.好吃的包子（含影片） @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 另一個重點就是不要用大火蒸，蒸籠蓋也不要太密閉，否則蒸好的饅頭和包子表皮會皺縮。 一般包子皮麵糰也可不加糖、油（水量需再增加一些），這樣吃起來比較 ...
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肉包子vs 高麗菜肉包@ 梅子煮藝:: 痞客邦PIXNET :: 好幾位格友先後問到肉包子，我才發覺以前並没有PO的很完整，於是允諾了重新 ... 再拌入肉包子的餡料中，就是高麗菜肉包的餡料～～～ .... 包子的做法有很多種.
包子的另一種風情青江菜肉包子@ 美食美景紐西蘭美女的家 ... 包子的另一種風情青江菜肉包子， 用翠綠營養的青江菜為餡料，蒸熟後皮鬆軟滑嫩，內餡青翠美味，令人再三回味。 麵糰材料: 中筋麵粉500g快速酵母粉8g水.
Leisure-Cat Recipes: Chinese Cuisine 為食貓食譜分享 湯羹 返回頁頂 >> 花旗參燉雞湯 芫茜魚片滾皮蛋湯 太子參煲田雞湯 土茯苓鱉甲湯 淮山螺頭湯 花膠鮑魚雞湯 蓮子百合雪蛤膏湯 鱷魚肉川貝湯 粟米魚唇 合掌瓜南瓜粟米湯 碗仔翅 白菜豆腐魚尾湯
包子的另一種風情青江菜肉包子 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 包子的另一種風情青江菜肉包子， 用翠綠營養的青江菜為餡料，蒸熟後皮鬆軟滑嫩，內餡青翠美味，令人再三回味。 麵糰材料: 中筋麵粉 500g快速酵母粉 8g水
