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餐飲服務技術講義 餐飲服務技術講義. 菜單設計. 何謂菜單? 定義:餐廳中最重要的商品目錄,通常以書面形式呈現,提供光臨餐廳的客人從中進行選擇。 包括內容:完整的菜單中應該 ...
野炊菜單設計 單元:野炊菜單設計. 立人國中. 主講人:簡毓樺. 資訊教學融入童軍教育; 配合八年級隔宿露營活動,讓學生思考野炊適合菜式. 鍋具的準備:; 直接與火接觸的鍋具,底部 ...
餐廳規劃--菜單設計99.11. Ppt Presentation - authorSTREAM 2011年1月16日 - 餐廳規劃--菜單設計99.11. Ppt Presentation - A PowerPoint presentation.
4-3菜單設計與食品安全.ppt(809 KB ) 菜單設計與食品安全. 署立竹東醫院營養師 劉巧雲. 2400. 3050. (高). 2150. 2700. (適度). 1900. 2400. (稍低). 1650. 2050. (低). 130. 315. 380. 1000. 1200. 55. 70.