191.夜市系列23：仙草、仙草凍、燒仙草 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: ... 台灣到處可買到現成的仙草凍，還有各種即食的仙草產品，加水煮或再加澱粉就可以做出仙草凍、燒仙草 等等；不過我盡量不在食譜裡用預拌粉，以免買不到的人望文嘆息，所以這篇介紹的是直接用仙草乾做仙草凍、燒仙草的方法。 買不到仙草乾也 ...
芒果慕斯蛋糕 @ 凱蘿菜菜子の生活練習本 :: 痞客邦 PIXNET :: 夏天，盛產芒果的季節，芒果是必備的季節甜點 。。。。。 上禮拜做的這個芒果慕斯蛋糕，已經是我在連續三天內做的第五個芒果慕斯蛋糕了 ..... 因應麥斯朋友的要求 ...
Carol 自在生活: 各式凝結劑使用方式 2010年7月15日 ... 此"伊那超寒天"跟一般寒天或果凍粉不同,有興趣的朋友可以自行到烘焙 ..... 請問蒟蒻 粉,它的比例是多少? ... 我沒有使用過蒟蒻粉所以沒辦法告訴妳正確的比例不過蒟蒻 粉是可以做果凍這些
80.夏天清涼的果凍@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 果凍的最主要材料是膠粉，常用的有. ... 吉利T、水晶果凍粉、蒟蒻果凍粉等，室溫即 可凝結──是綜合膠粉（主要原料為海藻膠、果膠、豆膠、植物膠 ..... 請問周老師我想 用條狀的洋菜做果凍請問比例要如何拿捏?
椰子雪花糕食譜、作法 | 粉圓的多多開伙食譜分享 椰子雪花糕作法：跟朋友在故宮晶華吃了貴貴的下午茶，發現其中好幾道自己家裡很簡單就可以做出來，自己做可以吃個夠本
伯爵茶奶凍 Earl Grey Pudding食譜 : 甜琛廚房 伯爵茶—是種做甜點的好茶葉，它的香氣很特別，如果用來飲用不太符合我的口味，但用來做甜品就令人很受落。其實這個食譜以牛奶布甸做基礎(按此重溫牛奶布甸食譜)再加以變化，大家有異曲同工之妙。
蜜桃乳酪芝士凍餅 Peach Yogurt Cheesecake食譜 : 甜琛廚房 此食譜的淡忌廉無需打發，蜜桃乳酪芝士凍餅的淡忌廉是取其奶香及幼滑，用魚膠粉可使凍餅凝固。豆腐芝士餅的忌廉經打發後取其澎漲的特性使凍餅有慕士的口感，會鬆軟一點。
餛飩抄手- 食譜、作法- 第1 頁- 愛料理 四川馳名小吃"紅油抄手"很多人都喜歡吃,自己包好的餛飩不只煮"雲吞湯"好吃之外, 淋上一大匙自製的辣油佐上黑醋 ... 紅油炒手一定要來個海苔~海苔畫龍點睛超對味!
天然ㄟ尚好~煮仙草干茶來消暑 @ 獨立進行式 :: nidBox親子盒子 去逛市集看到有人扛了一麻布袋的仙草乾出來叫賣天然尚好啦當下我買了7捆的仙草乾回家來煮仙草干茶仙草乾要放陳年的煮出來的味道才會香.新收成曬乾的煮出來的效果會很像青草茶最重要的是自已熬煮的沒加化學香精料.所以跟手搖杯的飲料比起來味道 ...
味滋廚房 Maisie BeBe: 三色曲奇餅 (香草, 巧克力, 綠茶）Eggless cookies recipe 三色曲奇餅 (香草, 朱克力, 綠茶）Eggless cookies recipe ... 巧克力曲奇：同樣是用20-30克巧克力粉 Unsweetened cocoa powder 代替等量麵粉，省略 雲呢拿香油. (我放了剛好30g, 味道剛剛好) 可以根據自己的喜好調整巧克力粉 的比例，但不要放得過多。
