花雕蛋白蒸花蟹 材料: 雞湯 240ml 蛋白 4隻 花雕 1 湯匙 花蟹 1 隻 做法: 1)蟹劏洗淨,瀝乾 2)蟹蒸 6-7 分 鐘,留用。 3)雞湯、蛋白拌勻 4)蒸好蟹上加花雕及雞湯蛋白 4)蓋上保鮮紙 ,隔水蒸8分鐘 配酒:BOTTEGA Rose Brut 細緻氣泡配上滑滑的蛋白。此酒帶有野苺及金 ...