果味山的小湯匙:[圖解] 戚風蛋糕 - 樂多日誌 我想請問一下戚風蛋糕裏面您說篩入1/3 杯麵粉， 請問1/3杯麵粉是量杯裏的幾ml， 因為我有看到在其他那一頁的料理常用單位換算裏您有提到您的量杯是 200ml一杯，所以我不太清楚戚風蛋糕這邊的1/3杯是指200ml的1/3 ...
【麵包機】生種酵母培養‧天然酵母斯佩爾特麵包(補文) @ ..｡o♥家家綠色廚房♥ChiaChia's green kitchenﾟ ... 不好意思又問了一樣的問題ㄚ……為了是否要買麵包機 … 要買什麼牌子的麵包機這個問題… 已經想了快兩年啦……XD 回答:我不懂妳在問還有其他更好的選擇是什麼? 我用過的只有威寶跟這一台.目前對這台很滿意.其他的我就無法給妳建議了 ...
低筋麵粉，低筋粉，低粉 from Eupho Café - 愛在廚房 低筋麵粉，低筋粉，低粉 一般超市或烘焙材料行有售。May find it in most supermarkets and shops of baking needs. 低筋面粉 上海：（感謝網友lingling提供） 在國內至少在上海，不太容易找到高低粉。超市，大賣場售的家用麵粉名稱很多，但不是很統一，例如 ...
美女廚房烹飪字典 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 中筋麵粉 All purpose flour ，Plain flour 中筋麵粉的蛋白質含量在 9% 至 12% 之間。常用於中式點心製作，如包子、饅頭、餃子皮等。Plain flour 一般家庭製作蛋糕也可用。 低筋麵粉 Cake flour 低筋麵粉的蛋白質含量在 7% 至 9% 之間 ...
果味山的小湯匙:[圖解] 包子 - 樂多日誌 這也是留學時的解饞食譜。 包子皮的做法並沒有特別講究， 不過做起來軟QQ的我覺得還算不錯啦。 ... 把全部的材料攪拌均勻，揉成麵團。 太乾的時候再加點水、太黏的話就加點麵粉； 通常水的用量都不會超過麵粉體積的1/3。
周老師的美食教室搬家了: 105.發糕大發財 - yam天空部落 上圖由上往下是草莓發糕、杏仁發糕、黑糖發糕 小時候每到過年，母親準備年菜時常會唸一串諺語，因為押韻好記，過了幾十年我還記得清清楚楚：甜粿過年發粿發錢包仔 ...
烤盤紙from Eupho Café - 愛在廚房 2005年5月7日 ... 專門的烘焙用烤盤紙可以在烘焙材料行買到。 烤盘纸. 焗爐紙，牛油紙 香港賣的焗爐 紙就是烤盤紙；另外還 ...
[問題] 麵粉有三種…英文分別是哪三種? #1 - 背包客棧 在台灣的麵粉分成低筋、中筋、高筋三種在澳洲的名字分別是哪三種?self flour - 低筋 plant flour - 中筋沒錯 ...
美女廚房烹飪字典@ 美食美景紐西蘭美女的家:: 痞客邦PIXNET :: 2008年11月18日 ... 有些格友會問我，高筋麵粉的英文該怎麼說？乾酵母的英文是 ... 低筋麵粉的蛋白質 含量在7% 至9% 之間。
麵粉（自發粉） - 查詢常識篇資料 自發粉大都為中筋麵粉混合泡打粉（B.P; Baking Powder）的預拌粉。因為自發粉中己 有膨大劑，最好不要用它來取代一般 ...
