脂肪酸 - 維基百科，自由的百科全書 脂肪酸 （Fatty acid）是一類 羧酸 化合物，由 碳 氫 組成的 烴 類基團連結 羧基 所構成。 三個長鏈 脂肪酸 與 甘油 形成 三酸甘油酯 （Triacylglycerols），為 脂肪 的主要成分。 董氏基金會之營養教育資訊網 檢 論 編 脂肪酸 飽和脂肪酸 醋酸 （C 2 ） · 初 ...
認識脂肪酸 ω-3 脂肪酸的功用：增加細胞膜彈性、改善胰島素抗阻，降低血壓、三酸甘油脂及 LDL 膽固醇，預防心血管疾病，減輕發炎反應，治療類風濕性關節炎，抑制腫瘤生長，改善憂鬱症。 ω-3 脂肪酸可以當血小板抑制劑，避免血小板在冠狀動脈和其他地方形成 ...
聰明的脂肪酸－DHA ... PUFA)的一種，目前較普遍的n-3脂肪酸有EPA、DHA和亞麻油酸三種。人類體內的不飽和脂肪酸可分為四種：n-7、n-9、n-3和n-6型。n-7和n-9屬於單元不飽和脂肪酸(Mono-Unsatarated Fatty Acid; MUFA)，可由人體自行從飲食中的飽和脂肪酸 ...
傷「心」殺手-反式脂肪酸 吳映蓉（北醫保健營養研究所兼任助理教授）一般民眾對於飲食中油脂的健康概念，應只限於不要攝取過量的油脂，也許有些民眾會注意到不要攝食過多的動物性脂肪，但是很少有人會注意到什麼是反式脂肪酸（ Trans-fattyacid）？
認識脂肪酸 - 身與心的平衡 跳到 少量好的脂肪 - 脂肪進入體內會被分解成三酸甘油脂和脂肪酸，來自不同食物的脂肪 ... 不飽和脂肪酸可由碳雙鍵的數目而細分為含有單個碳雙鍵的單元不 ...
Choosing Healthy Fats: Good Fats, Bad Fats, and the Power of ... A walk down the grocery aisle will confirm our obsession with low-fat foods. We're ... But good fats such as the monounsaturated fats, polyunsaturated fats, and ...
脂肪酸- 维基百科，自由的百科全书 多元不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸是現代飲食容易缺乏 ... 植物性的ω-3脂肪酸來源 包括亞麻油、紫蘇及海藻油；另外若給予蛋雞高ω-3脂肪酸的食物，雞蛋也會有較高的 ω-3脂肪酸。
不飽和脂肪酸- A+醫學百科 不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。 食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不 ...
臺安醫院» 少吃『反式脂肪酸』- 遠離冠心疾病 其實「反式脂肪酸」吃多了，容易罹患心血管疾病喔！ 何謂「反式脂肪酸」？？ 反式 脂肪酸(trans- fatty acid)通常都悄悄存在於許多美味的食物中，但消費者卻不知不覺 地 ...
必需脂肪酸 - 維基百科，自由的百科全書 必需脂肪酸 （ 英語 ： Essential fatty acid ；縮寫EFA）是指人體內（或其他高等動物）不能自行合成、但又必須從食物中獲得的 脂肪酸 。只有 亞油酸 （一種ω-6雙不 飽和脂肪酸）和 α-亞麻酸...
