乳化劑 - A+醫學百科 釋義: 乳化劑是乳濁液的穩定劑，是一類表面活性劑。乳化劑的作用是：當它分散在分散質的表面時，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結，使形成的乳濁液比較穩定。
脂肪酸 - 健康百科 - 有健康網 脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高級的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。 ... ,有健康網
振芳食品資訊網-食品新聞 脂肪酸甘油酯 Glycerin Fatty Acid Ester (Mono-and Diglycerides) 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 002 脂肪酸蔗糖酯 Sucrose Fatty Acid Ester 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 003 脂肪酸山梨醇酐酯 ...
大儀股份有限公司 日機裝無軸封泵浦可符合API685及ATEX 規範製作,特別適用於石化廠內易揮發的流體。 日機裝API685無軸封泵浦機型 ： VERTICAL IN-LINE TYPE HEAVY DUTY HORIZONTAL TYPE 揚程-流量性能圖 日機裝無軸封泵浦之設計形式 標準型 適用於中等溫度、成分 ...
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...
衛署健食字第A00047號 脂肪酸聚合甘油酯. L-抗壞血酸棕櫚酸酯. 4.外. 觀： 淡黃色透明液體. 包. 裝. 型. 態： 600g/瓶； PE 瓶裝. 5.保健功效成分含量： 二酸甘油酯80%以上. 行政院衛生署P1 ...
聚氨酯 - 維基百科，自由的百科全書 聚胺酯（英語：Polyurethane，IUPAC 縮寫為 PUR，一般縮寫為PU）是指主鏈中含有氨基甲酸酯特徵單元的一類高分子。這種高分子材料廣泛用於黏合劑，塗層，低速輪胎，墊圈，車墊等工業領域。在日常生活領域聚氨酯被用來製造各種泡沫和塑料海綿。聚胺酯還 ...
第16類：乳化劑 使用食品範圍及限量. 使用限制. 001. 脂肪酸甘油酯. Glycerin Fatty Acid Ester (Mono-and Diglycerides), 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 002. 脂肪酸蔗糖 ...
脂質 - 學習加油站 乳化作用： 脂肪能與液體經由乳化作用（Emulsification）形成乳化液，亦即脂肪能被 打散成小顆粒，因而能增加總表面積而 ...
脂質 - 學習加油站 脂質 ：由碳、氫、氧所組成，包括脂肪、油類、蠟及有關的化合物。凡是可以 用有機溶劑如乙醚、苯及氯仿等抽取出來者，就稱為 ...
