脂肪酸 - 維基百科，自由的百科全書 脂肪酸 （Fatty acid）是一類 羧酸 化合物，由 碳 氫 組成的 烴 類基團連結 羧基 所構成。 三個長鏈 脂肪酸 與 甘油 形成 三酸甘油酯 （Triacylglycerols），為 脂肪 的主要成分。 董氏基金會之營養教育資訊網 檢 論 編 脂肪酸 飽和脂肪酸 醋酸 （C 2 ） · 初 ...
三酸甘油酯 - 維基百科，自由的百科全書 三酸甘油酯 ，亦作 甘油三酸酯 ，為 動物性油脂 與 植物性油脂 的主要成分，一種由一個 甘油 分子和三個 脂肪酸 分子組成的 酯類 有機化合物，可以透過日常飲食攝取。 指數 （毫克／分升） 指數 （毫莫耳／升） 注釋
脂肪酸甘油脂是什麼?脂肪酸甘油脂對人體的影響? - Yahoo!奇摩知識+ 脂肪酸甘油脂就是三酸甘油酯，也就是俗稱的＂脂肪＂，一般的動物性脂肪、植物性脂肪，皆可當作是脂肪酸甘油脂。由於人體過多的脂肪酸未被消化利用時，這些脂肪酸就會和甘油（丙三醇）形成酯類儲存起來，就是所謂的＂脂肪酸甘油脂＂。
單甘油脂是什麼? - Yahoo!奇摩知識+ 單甘油脂是什麼?請說明單甘油脂是什麼? ... 具有脂肪酸成分的脂質： 1、簡單脂質：由脂肪酸及醇類所形成的酯。又分為： a、甘油脂：（中性脂質）
甘 油 脂 @ Julia Chen :: 痞客邦 PIXNET :: 甘 油 脂 一 個 甘 油 脂 分 子 可 以 分 成 兩 個 部 份 ： 甘 油 及 脂 肪 酸 。 甘 油 甘 油 只 有 一 種 ， 稱 為 丙 三 醇 ， 英 文 名 是 1,2,3-prop 甘 油 脂 一 個 甘 油 脂 分 子 可 以 分 成 兩 個 部 份 ： 甘 油 及 脂 肪 酸 。 甘 油 甘 油 只 有 一 種 ， 稱 ...
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食品化學_脂肪 ... 雙甘油脂 (C) 脂肪酸 (D) 單甘油脂 16.人體攝取之油脂，經代謝後每公克約可產生幾大卡的熱能 (A) 4 (B) 8 (C) 9 (D) 6 17.亞麻油酸，次亞麻油酸，花生油酸又可稱為 (A) VitD (B) VitF (C) VitA (D) VitC 18.維生素A，胡蘿蔔素，維生素D、E，必須在什麼中才能為 ...
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原料與組成 - 921&88數位典藏|921&88 archives|謝志誠之觀察學習與經驗分享| 甘油脂係由甘油與脂肪酸酯化而成。甘油之三個氫氧根（-OH；hydroxyl functional groups）與一個，或兩個，或三個脂肪酸（RCOOH ）發生酯化反應，所形成之甘油酯分別稱為單酸甘油脂（Monoglyceride；MG）、二酸甘油脂（Diglyceride；DG ；TG）。 3.3.1 ...
