臺北市立聯合醫院仁愛院區 ─ 脂肪肝 脂肪肝 (仁愛院區廖麗瑛 主任) 前言 門診常見患者緊張的拿著體檢報告問：「我又沒有B型肝炎，又不抽菸，又不喝酒，怎麼我的肝指數會不正常？」此時醫師會安慰他：「非常可能是脂肪肝，做個超音波就明白了。」其實B、C型肝炎的人雖然很多，最常 ...
自由基與抗氧化物質 因為是進行氧化作用的地方，因此也是產生自由基(過氧化物) ... 中斷脂質過 氧化連鎖反應、吸收激發氧的過多能量 深綠色蔬果，如胡蘿蔔、甜蕃薯、蕃茄、木瓜、紅肉李 ...
樂活營養師 - 蓮藕 蓮藕 樂活營養師編輯群 蓮藕為水生植物蓮的地下莖，內含澱粉、蛋白質、維生素C、維生素B、天門冬素、焦性兒茶酚、氧化酶鞣質、鐵、膳食纖維、丹寧酸，是非常營養且對身體有益的食物。
脂肪代謝 - A+醫學百科 脂類主要包括以下幾種： 1脂肪：由甘油和脂肪酸合成，體內脂肪酸來源有二：一是機體自身合成，二是食物供給特別是某些不飽和脂肪酸，機體不能合成，稱必需脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸。 2磷脂：由甘油與脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。
樂活營養師 - 茶多酚養生談 樂活營養師 品茶在東方已有五千年歷史，於農曆新春期間行之，更能增加節慶氣氛；品茶習慣以東方較普及，原因是產茶量光祇中國大陸及印度兩地即佔全球之半，西方冠飲用的紅茶亦多半來自東方各國產地；近年眾多報告指出喝茶可預防癌症及心臟 ...
預防腦部退化的食物-何一成-書田診所 老人失智症及其他腦部退化的疾病如巴金森症有逐年增加的趨勢，造成病人的痛苦及家人的沉重負擔，研究發現，多吃含有豐富抗氧化物質的蔬菜水果可能有預防腦部退化的效果，美國的一項研究指出，狗與人類一樣會隨著年齡而逐漸增加腦中不好的膠狀 ...
葡萄糖氧化脢的應用（home work） 電子媒介物之氧化還原電位較低(+100至400 mV Vs. SCE) ，故可避免 受到 維生素C (Ascorbic Acid) 等干擾物之影響。 作用原理如下二圖： fig 1.人工偶合FAD-Fc Fig. 2 偶合FAD-mediator 的生物化學電池漕 （adapted from www-biol.paisley.ac.uk ...
駱駝 - 中華百科 - 駱駝介紹 簡介 駱駝 英文名:Camel,llama 駱駝和其它動物不一樣，特別耐饑耐渴，人們能騎著駱駝橫穿沙漠。駱駝還有著“沙漠之舟”的美稱。駱駝的駝峰裡貯存著脂肪，這些脂肪在駱駝得不到食物的時候，能夠分解成駱駝身體所需要的養分，供駱駝生存需要。
油脂抗氧化劑(BHT,BHA) - 有食品的地方 就有振芳的服務 油脂抗氧化劑(BHT,BHA) 與振芳聯絡 B891009063 油脂抗氧化劑常用的有丁基羥苯甲醚(B.H.A.)及二丁基羥甲苯 (B.H.T.)兩種，其共通特性為添加於油脂、油脂製品、魚貝類製品、口香糖等類之產品中，具有防止脂肪氧化之作用，避免油耗味之生成 ...
酸敗- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia 這些臭油味就是由於脂肪被氧化或水解而產生的：. 水解酸敗把 ... 油脂自動氧化的 結果是粘稠、膠狀甚至固化的聚合物。
