脂肪氧化酶- 台灣Wiki 脂肪氧化酶（LOX）是一種含非血紅素鐵的蛋白質，專一催化具有順、順-1,4-戊二烯結構的多元不飽和 脂肪酸加氧反應， ...
新產品研發作業流程之實務 - 台灣食品良好作業規範發展協會: 網站 2007年7月10日 - 第21章 新產品研發作業流程之實務. 食品產業志工服務團志工 吳伯穗先生. 21.1. 前言：. 21.1.1隨著時代的進步，生活水平的提高，新產品的研發已由 ...
台灣食品良好作業規範發展協會 : 網站 下面是與食品有關的酵素，其中多酚 氧化酶 (polyphenol oxidase) 是 蔬果 ... 氧化性腐敗味 (青臭味) 過氧化酶 ...
高等考試第2 次食品技師考試 - 公職王 一、請說明油脂自氧化反應（Lipid Autoxidation）的影響因子及抑制方法。（20 分）. 【 擬答】. 油脂一旦與氧分子 ...
脂肪氧化酶 - 爱词霸 lipoxidase. lipoxygenase 是lipoxidase 的全写oxygen是氧，oxygenate是氧化 ，oxygenase是“[生化]（加）氧酶”，lip嘴唇这里表示脂肪。[英语钻家修改]. 网络.
脂加氧酶 - 維基百科 脂 加氧酶 英語： Lipoxygenase，簡稱為LOX，EC ）是一類含鐵酶家族，催化脂類中含有順,順-1,4-戊二烯結構的多不飽和 ...
脂加氧酶 - 維基百科，自由的百科全書 脂 加氧酶：花生四烯酸5- 脂肪 氧合酶 · 花生四烯酸12- 脂肪氧合酶 · 花生四烯酸8- 脂肪氧合酶 · 花生四烯酸15- ...
脂肪氧化酶_百科 ... （LOX）是一種含非血紅素鐵的蛋白質，專一催化具有順、順-1,4-戊二烯結構的多元不飽和 脂肪酸 加氧 ... 脂 ...
加氧酶--《生物工程進展》1986年02期 芳香烴 分子氧 單 加氧酶 有機化合物 電子受體 H_O_ 脂肪烴 雙 加氧酶 細菌 能源 ... 1 ...
脂肪加氧酶是什麼意思_脂肪加氧酶的翻譯_音標_讀音_用法_例句 - Bing Dictionary 必應詞典為您提供 脂肪加氧酶的釋義，網路釋義： lipoxygenase； ... Web Images Videos Maps News Dictionary ...
