各種精油功效, 使用方法和注意事項 ( I ) @ The Class 1965 :: 痞客邦 PIXNET :: 本文引用自theclass1965 - 各種精油功效, 使用方法和注意事項 留言列表 (3) 發表留言 #1 胖娘 於 2012/01/30 12:24 很棒的資訊~ #2 訪客 於 2012/08/02 01:36 Thanks a lot. #3 小珠 於 2013 ...
野犬的春夢: 老麵製作：古老的好味道 - yam天空部落 這是自古使用至的用法，從前的人使用自然發酵法，也就是利用天然酵母來進行發酵。在製作 ... 我用版主的方法 去製造老麵 然後做饅頭 第一批鬆軟好吃 第二批開始有怪味道...有點臭臭的 ...
如何用天然酵母來製作傳說中的老麵 @ 禾家包子工坊 :: 痞客邦 PIXNET :: 為達到推廣無負擔麵食的經營理念 禾家包子工坊 今天將在此公佈出傳說中 『 老麵』 的 製作方法 一提到到Q彈有勁的麵食大家便會想到手工 製作或是傳承了幾百年的 老麵糰 而 ...
蔥花捲 (老麵法) @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 做法: 1.先做 老麵糰，將乾酵母放入溫水中融化，靜置約5分鐘左右。再與中筋麵粉揉成麵糰，發酵4小時即為 老麵糰 ... 我做的一樣是用 老麵做的山東 饅頭和全麥 饅頭,我只有鐵蒸籠,我是溫水放下去蒸,然後,是開中火水滾後...
越嚼越香的山東大饅頭@ 孟老師烘焙園地:: 隨意窩Xuite日誌 愛吃麵食的人，對山東饅頭會特別有興趣，尤其冠上手工揉製的，更吸引人，早期 .... 作法: 1) 將麵種、麵粉、水同時倒入攪拌缸內，以慢速攪拌成糰即可。 2) 麵糰放在室 ...
包子、饅頭的製作方法@ 禾家包子工坊:: 痞客邦PIXNET :: 若依照上面的比例來製作就不要再另外添加含有『鋁』的泡打粉了，大家可以自己在家 試試看，有 .... 請問如果要製作黑糖饅頭,黑糖加入的比例多少才恰當,何時加入.
Carol 自在生活: 饅頭老麵麵團 2009年1月24日 ... 饅頭老麵麵團是過度發酵的麵團,添加少量可以增加成品彈性及風味. 材料: 中筋麵粉 120g,一般乾酵母1/2 ...
老麵發酵法與製作@ 晴天好日:: 痞客邦PIXNET :: ... 就備現成品.....例如饅頭啦~每次買ㄉ時候只要聽到饅頭是老麵發酵就會買，也不知 是因為有比較好吃還是心理因素，今日.
『屏東』大路關柴燒老麵店~@轉角－iPeen 愛評網 『屏東』 大路關柴燒 老麵店~。位於屏東高樹鄉 大路關，營業近50年的古早味的柴燒 老麵店 ...
如何利用發好的麵團當麵種 -- 老麵發酵 - 南法的馬蛋 - udn部落格 做了很多很多的五分鐘麵包後,總覺得比記憶中的香味還差那麼一點. 是多了一些生酵母的味道 , 而每次都要購買新的酵母 , 有時候沒存貨了就做不成. 有點麻煩呢! 先生說他的同事也買 ...
