野犬的春夢: 老麵製作：古老的好味道 - yam天空部落 這是自古使用至的用法，從前的人使用自然發酵法，也就是利用天然酵母來進行發酵。在製作 ... 我用版主的方法 去製造老麵 然後做饅頭 第一批鬆軟好吃 第二批開始有怪味道...有點臭臭的 ...
Carol 自在生活: 鮮奶饅頭 2008年12月22日 ... 鮮奶饅頭. 看著鏡子中逐漸不好整理的頭髮,髮尾又乾燥分叉,我決定去把門面好好 整理一下. ... 一般乾酵母放入溫鮮奶中(手摸不燙的程度)靜置5分鐘 2. ..... 的作法按說 應該是比較簡單的可是我看完你的作法感覺上又好像很難一定需要.
Carol 自在生活: 湯種基本麵包麵團 2009年2月28日 - Just browse thou your blog on 湯種菠蘿麵包and noticed something that's ..... 請問老師,我照您的食譜做了湯種和老麵存放在冷藏,但不知道怎麼樣 ...
蔥花捲 (老麵法) @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 做法: 1.先做 老麵糰，將乾酵母放入溫水中融化，靜置約5分鐘左右。再與中筋麵粉揉成麵糰，發酵4小時即為 老麵糰 ... 我做的一樣是用 老麵做的山東 饅頭和全麥 饅頭,我只有鐵蒸籠,我是溫水放下去蒸,然後,是開中火水滾後...
Carol 自在生活: 芋頭饅頭 - Blogger 2009年10月19日 ... 小胖 之前提過要做有芋頭顆粒的饅頭,小娟也希望看到刀切饅頭桿製的過程,所以趁 著 ...... 請問為什麼有些饅頭做法要加橄欖油,有些又不用呢?之前我 ...
Carol 自在生活: 南瓜饅頭 - Blogger 2009年7月3日 - 南瓜泥180g,全脂奶粉15g,細砂糖20g,鹽1/8茶匙, 中間搓揉加入中筋麵粉30g 饅頭老麵做法請參考: 饅頭老麵 步驟: 1.南瓜蒸熟取180g,用叉子壓成泥 ...
周老師的美食教室搬家了: 98.百變馬卡龍 - yam天空部落 提要: 之前從妹雅家發現一個很讚的網站, 就是周老師的美食教室, 爾後就三不五時去上面挖寶, 剛剛才爬老師家的舊文時, 才發現所謂的周老師, 原來就是巧手做麵包的作者周 ...
Carol 自在生活: 饅頭老麵麵團 2009年1月24日 - Carol老師, 新手今天製作老麵團,準備明天發好做饅頭,請問幾個不確定的步驟: 1.備老麵糰時有些黏稀 ... 2014年4月12日下午3:23. 山東饅頭做法
食‧美味可口麵包食譜 @ 睡天使醒惡魔成長日誌 :: 痞客邦 PIXNET :: 睡天使醒惡魔成長日誌 跳到主文 我們因為緣份成了同學，也因為寶寶們的降臨而凝聚力量，這裡記錄著天使來臨那一刻的感動，也刻劃著魔鬼搗蛋那一刻的天真；我們永遠記得天使睡著時的安詳臉龐，還有搗蛋時的天真笑容，我們都希望數年後再回頭看 ...
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