各式滷汁醬汁做法(20091012增修) @ 金魚不是魚 :: 隨意窩 Xuite日誌 第一種醬汁材料:水100cc、糖13g、味霖13cc、醬油膏10cc、柴魚素適量 。 做法:先把水、糖、味霖、醬油膏、水、糖與味霖一起加入鍋中開火煮，煮開後熄火，加入 柴魚素，拌勻後再靜置冷卻。 第二種醬汁材料:橄欖油、米醋、蘋果汁、黃芥末子醬。
滷雞腳凍（秘汁滷汁）做法 @ 美國生活點滴~～美國yoyo，歡迎來信生活交流~ez123us@gmail.com :: 痞客邦 PIXNET :: yoyo今天試了（秘汁滷汁）這個版本，在大華99買了5盒雞爪，鍋子小分2次魯， 食譜中水量太少了，味道比較偏（辛），可能是桂皮比較多吧！ 我又加了八角3粒，又加水又加醬油，糖減量，不加豬大骨，到最後煮
【食譜】五香滷味，老滷汁越老越好吃@ 喬小姐愛說話:: 痞客邦 ... Apr 05 Thu 2012 22:22. 【食譜】五香滷味，老滷汁越老越好吃. Dear. 太想念家鄉味，該怎辦. 那就只好自己動手做了. 好久沒有吃滷味那就來弄個滷味吧.
安德魯美食料理: 滷汁的做法及保存方法 滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時我們經常吃到的鹵雞、鹵鴨、鹵豬肚、鹵豆乾、鹵雞蛋等。雖然這些滷菜紅、 ...
好吃的滷汁秘方- Yahoo!奇摩知識+ 香味來自中藥材~一般現成滷料包，不建議使用，自己中藥房買~藥材盡量新鮮，先沖洗~再浸泡，一定要浸泡~取一些配方裡的水~浸泡30~60分 調配滷汁煮滾後~再加入 ...
各式滷汁醬汁做法(20091012增修) @ 金魚不是魚:: 隨意窩Xuite日誌 《自己做滷味》萬用滷汁. 適用於各種食材，滷雞腳、雞腿、雞翅、雞肫、豬耳朵、豬腱、 貢丸、蘿蔔、豆乾……皆宜。 滷料：. 1.草果1顆、花椒1錢、甘草1錢、桂皮1錢、八角1 ...
飼養心得：牛充萬年祕製滷汁! @ Neutron： 牛充的部落格:: 痞客邦 ... 行動版 - 自從牛充幾年前開始滷牛腱，總會把剩下來的滷汁保存下來，下回繼續使用，就成了 ... 用這個老滷來滷肉，即使沒有滷透，外層滲進的鮮美風味就夠點題了；用這個老滷來滷糖 ..... 08/17 Ivy：今天參考了你的做法實驗如下,.
冷凍庫一定要有的陳年老滷@ 賣黑白切的貓:: 痞客邦PIXNET :: 行動版 - 2013年12月14日 - 但仍依法濃縮、瀘清滷汁，陳年老滷就住進我家冰庫，後來幾度請出老滷，經過稀釋調整後，滷 ... 牛腱、牛筋、豆干、蛋(請先煮成水煮蛋，剝殼後再下鍋，這裡有簡易水煮蛋做法）.
【媒體報導-UDN】起一鍋20多年的陳年老滷汁| Professor Kenneth ... 行動版 - 2011年5月6日 - 我還在美國讀書時，曾讀過一篇文章，提到「老滷汁」的神奇，於是我就憑文章所述自行 ...
破解大廚祕方／起一鍋20多年的陳年老滷汁- 名人報報- 美食報報 ... 行動版 - 我還在美國讀書時，曾讀過一篇文章，提到「老滷汁」的神奇，於是我就憑文章所述自行想像，慢慢嘗試，終於 ...
